Bolachinhas de Aveia, Banana e Chocolate


Ando sempre à procura de receitas de bolachinhas que possa fazer com os miúdos e que sejam uma alternativa com ingredientes menos refinados e para snacks. 
Estas chamaram-me a atenção desde o dia em que folheie este livro de receitas vegan.
Apesar de não sermos vegan, tenho tido imensa curiosidade de experimentar receitas e opções alimentares diferentes, e tenho descoberto receitas muito interessantes. Para quem come proteínas animais pode sempre encontrar nestas receitas, diferentes formas de comer legumes e vegetais tirando partido da variedade que existe à venda. E também dá ideias fantásticas para as nossas refeições sem carne ou peixe. 
Estas bolachinhas também podem ser uma opção para crianças que são alérgicas ao ovo (Há sempre mães a pedirem-me receitas sem ovos, e apesar de a receita não ser minha, vale muita a pena a partilha!)
Como parece que a chuva vai continuar no fim de semana, deixo-vos esta sugestão para fazerem com os miúdos numa tarde de chuva.
Bom fim de semana.

Ingredientes para cerca de 16 bolachas:
(adaptado de “Vegan para Todos” André Nogueira e Rita Parente, página 206)

2 bananas maduras (usei bananas da madeira não muito grandes)
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (podem substituir por azeite ou manteiga)
1 colher de chá de pasta de baunilha
100g de flocos de aveia
70g de farinha de aveia
40g de açúcar de coco (podem substituir por maple syrup, mel ou açúcar mascavado)
1/2 colher chá fermento em pó
75g de chocolate com 75% cacau

Preparação:

Descasque as bananas e esmague-as com a ajuda de um garfo. Misture o óleo de coco derretido e a baunilha e misture bem.
Numa taça misture a farinha e os flocos de aveia, o açúcar de coco, e o chocolate partido em pedacinhos, misturando bem. Junte depois a mistura de banana aos ingredientes secos e misture até obter uma massa.
Com uma colher de sopa forme bolas de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalmando depois a massa de modo a formas as bolachas.
Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos. 
Deixe arrefecer e guardo num recipiente hermético no frigorífico num máximo de 3 dias (se chegarem a durar tanto....)

Bom Apetite!


13 comentários :

  1. Anónimo10:07

    Estão mesmo a chamar por mim!
    Tenho o livro e foi uma das primeiras receitas que me "piscaram o olho"!
    Não sigo nenhuma corrente/movimento específico na alimentação, mas gosto de receitas diferentes para variar os alimentos e a sua forma de preparação. Dentro da "extensa coleção" de livros que tenho em casa, os livros dedicados à comida vegetariana/vegan/macrobiótica/paleo, vão começando a ganhar lugar nas prateleiras, pela sua diversidade e abordagem aos legumes/leguminosas/frutas/outros, bem como pelas razões relacionadas com o movimento em si (o saber não ocupa lugar, e há que respeitar opções diferentes). Muitas das coisas que faço atualmente, foram inspiradas nestes livros, e gosto da maneira de confeção/apresentação/combinação de ingredientes.
    Temos uma abundância de frutos/legumes/leguminosas, que é redutor ficar por uma única forma de preparação, tornando-se monótono o seu consumo.
    Por acaso, tenho uma banana madura em casa, e talvez saiam este fim de semana.

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

    ResponderEliminar
  2. Boa tarde Joana, sabe onde posso comprar a pasta de baunilha? Já procurei no Continente e não encontrei.
    Obrigada

    ResponderEliminar
  3. A pasta de baunilha serve para dar aroma?onde comprar?

    ResponderEliminar
  4. Anónimo09:39

    Mafalda Sarraguça e Sofia,

    A pasta de baunilha costuma-se vender nas lojas de artigos para bolos/Cake design (ex. Isto Faz-se), ou lojas que vendam produtos importados (ex. Glood, Ayur). Nos supermercados/hipermercados, há as vagens de baunilha, a baunilha em pó (Vahine, é vagem da baunilha moída) e a essência de baunilha/vanilina.

    Espero que a informação ajude,
    Sara Oliveira


    ResponderEliminar
  5. Bons ingredientes!
    Para juntar à última receita de bolachinhas e fazer obrigatoriamente :)

    ResponderEliminar
  6. Very great post. I simply stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed browsing your weblog posts. After all I’ll be subscribing on your feed and I am hoping you write again very soon!

    ResponderEliminar
  7. Que bom aspecto! Vou experimentar hoje😀

    ResponderEliminar
  8. Fiz estas bolachinhas hoje. Sao as melhores que ja fiz! Adorei :-) Obrigada por ajudares a adoçar esta quarentena :-)

    ResponderEliminar
  9. I love your creativity. Are you also searching for engineering assignment help UK? we are the best solution for you. We are best known for delivering quality essay writing services to students without having to break the bank

    ResponderEliminar
  10. I love this. It is soo informative. Are you also searching for cheap assignment writing services we are the best solution for you. We are best known for delivering the best services to students without having to break the bank

    ResponderEliminar
  11. This post is quite informative. I love reading your blogs. Quite helpful. Are you also searching for Academic content writing services we are the best solution for you. We are best known for delivering the best services to students without having to break the bank.

    ResponderEliminar

Imprimir