Gelado de Caramelo Salgado


De todos os gelados que já fiz este verão, este é sem sombra de dúvida o que mais amores despertou! E não é difícil. Quem é que não gosta de um delicioso gelado de caramelo salgado?

Uso a mesmo receita base de sempre. Mas desta vez, juntei caramelo salgado que também preparei, e que resultou num gelado muito cremoso e delicioso. A repetir sem sombra de dúvidas!

Fica a receita!


Ingredientes para cerca de 500ml de gelado:


300ml de leite do dia gordo (tipo vigor)

200ml de natas frescas

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

3 gemas

90g de açúcar

250ml de molho de caramelo salgado (caseiro ou de compra) - receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2015/03/sobremesa-gelada-com-chocolate-caramelo.html)



Preparação:


Leve ao lume um tacho com o leite, as natas e a essência de baunilha, e deixe aquecer até levantar fervura. Retire e reserve.

Bata depois muito bem as gemas com o açúcar, e junte depois, aos poucos e poucos o leite quente. Acrescente o molho de caramelo salgado e envolva bem.

Leve a mistura de novo ao lume e, sem parar de mexer, deixe engrossar até que cubra as costas da colher de pau. Retire e deixe depois arrefecer completamente  - no frigorífico de preferência - antes de colocar na máquina dos gelados. Coloque a mistura já fria na cuba da máquina e ligue-a, deixando-a misturar até que forme gelado e fique cremoso (na minha máquina demora cerca de 30 minutos) Retire depois o gelado da máquina e guarde numa caixa hermética no congelador até servir, pelo menos durante umas duas horas.

Para quem não tem máquina de gelados, o processo também é possível. Coloque depois de arrefecida a mistura numa taça ou caixa e leve ao congelador. de 1h30 em 1h30 retire a mistura e bata-a com um garfo ou até com a batedeira, de modo a quebrar os cristais de gelo. Repita o processo o tempo que for necessário até obter uma textura cremosa de gelado. 

Sirva depois a gosto.


Bom Apetite!


8 comentários :

  1. Seems genuine but rather regardless of whether it's actual it doesn't prevent everybody from fostering their own thoughts of excellence. Thoughts that are persuading, thoughts that are logical and thoughts that are engaging Feel free to visit my website; 야설

    ResponderEliminar
  2. Hurrah! Finally I got a weblog from where I be able to actually take valuable facts concerning my study and knowledge. Feel free to visit my website; 일본야동

    ResponderEliminar
  3. What’s up everybody, here every person is sharing such familiarity, therefore it’s good to read this webpage, and I used to pay a visit this web site every day. Feel free to visit my website; 국산야동

    ResponderEliminar
  4. Hi ! this is often nice article you shared with great information. Thanks for giving such an exquisite informative information. Feel free to visit my website; 일본야동


    ResponderEliminar
  5. Thanks for Nice and Informative Post. This article is really contains lot more information about This Topic. Feel free to visit my website;
    한국야동

    ResponderEliminar

  6. TODAY I GOT MY DESIRED XMAS LOAN AMOUNT $520,000.00 FROM A RELIABLE AND TRUSTED LOAN COMPANY. IF YOU NEED A LOAN NOW EMAIL CONTACT drbenjaminfinance@gmail.com

    Hello, I'm here to testify of how i got my loan from BENJAMIN LOAN FINANCE(drbenjaminfinance@gmail.com) I don't know if you are in need of an urgent loan to pay bills, start business or build a house, they offer all kinds of loan. So feel free to contact Dr. Benjamin Owen he holds all of the information about how to obtain money quickly and painlessly without cost/stress via Email: drbenjaminfinance@gmail.com

    Consider all your financial problems tackled and solved ASAP. Share this to help a soul right now THANKS.

    ResponderEliminar

Imprimir