O fim de semana foi intenso, como são sempre os dias de semana de workshops entre o Porto e Lisboa. Mas ao mesmo tempo são dias de partilha, de receitas e de estar com pessoas a quem posso partilhar este gosto de cozinhar e preparar refeições para a família e de estar na cozinha porque sim, e não porque é uma obrigação.
Agora é voltar ao inicio da semana e às rotinas habituais!
Ingredientes para cerca de 10 crepes:
150 gr de descarte de massa mãe
2 ovos
200 ml de leite
50g de farinha de trigo
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
Preparação:
Junte o descarte, o leite e os ovos e misture bem. Acrescente depois a farinha, azeite e sal, envolva.
Deixe a massa repousar no cerca de 30 minutos e, numa frigideira anti aderente deite colheradas de massa até cobrir o fundo da frigideira, e assim que estiver cozinhada de um lado, vire o crepe e deixe cozinhar do outro lado. Repita até esgotar toda a massa.
Sirva com recheios salgados ou doces ou mesmo com gelado.
Bom Apetite!
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