Bolo de Laranja, Iogurte e Aveia


Sexta feira é dia de bolo, certo? E de bolos simples, sem claras em castelo, daqueles de misturar tudo e já está. 
Desta vez com laranja e iogurte e uma mistura de farinhas menos habitual, mas nesta coisa da cozinha, experimentar alternativas diferentes para ver se resultam é engraçado. O bolo ficou aprovado e quase não sobreviveu ao fim de semana.....
Deixo-vos a sugestão e a dica. Não tenham receio de experimentar receitas diferentes, novos ingredientes e de se aventurarem em culinárias mais desconhecidas!
Bom fim de semana.

Ingredientes para 1 bolo pequeno:

1 laranja pequena
125g de açúcar mascavado ou de coco (podem usar outros açúcares)
3 ovos
100g de farinha de aveia (aveia triturada)
100g de fubá de mandioca (ou outra farinha a gosto)
80g de óleo vegetal (usei óleo de coco)
125g de iogurte natural
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Com a ajuda de uma batedeira bata o açúcar com os ovos e com a raspa da laranja até obter um creme fofo. Junte depois as farinhas, o fermento, o iogurte e o óleo e bata mais 1 minuto ou 2 até ficar tudo bem incorporado.
Coloque a massa numa forma de bolo previamente untada e polvilhada e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer uns minutos na forma antes de desenformar.


Bom Apetite!

8 comentários :

  1. Anónimo10:31

    Bom dia

    Em vez do fubá de mandioca poderei usar polvilho doce ou azedo?

    Obrigada

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  2. Anónimo10:43

    Que boa sugestão!
    Adoro bolos de laranja, e este parece ser bastante interessante, pela farinhas usadas.
    Mas vamos ver se sai alguma coisa, substituindo a laranja por igual quantidade de polpa de outra fruta, e usando o que anda lá em casa (há muitas farinhas a pedir "atenção").

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

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  3. Adoro bolos de citrinos,...este teu ficou maravilhoso certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. O bolo ficou lindo!!!! Uma obra de arte!!!!

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  5. Adorei
    Façam uma visitinha no meu canal do YouTube Receitas da Confeiteira Renata
    BOLO DE COCO SEM FARINHA DE TRIGO
    VEJA A RECEITA AQUI - https://youtu.be/2P0CbErMs_c

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  6. Muito bom, fizemos hoje para o lanche... não sobrou quase nada 😋

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. Anónimo19:10

    É só a raspa da laranja? O sumo não?

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