Bolinhas de Energia


Esta receita foi outra das que preparei para trazer para os lanches da praia, mas é uma das preferidas dos miúdos, e tenho-a feito vezes sem conta para levarem nas lancheiras. São tradicionais “bolas energéticas” com frutos secos, mas o meu filho António chama-lhes bolinhas de energia e o nome pegou aqui em casa. São adaptadas de uma receita de  barrigas cruas, mas em forma de bolinhas são sempre mais fáceis e rápidas de preparar, e partilho-as aqui assim.


Ingredientes para cerca de 14 bolinhas:


150g de pasta de tâmaras ou equivalente em tâmaras sem caroço e de preferência sem adição de açúcar ou xarope de glicose

100g de passas ou sultanas

150g de mistura de frutos secos ou apenas uma variedade (avelãs, amêndoas, nozes, cajus)

1 colher de sopa de cacau cru em pó

Coco ralado para “enrolar” as bolinhas


Preparação:


Num robot de cozinha ou liquidificado potente coloque todos os ingredientes, com excepção do coco ralado, e triture até obter uma pasta relativamente homogénea e que se consiga moldar. Atenção para não triturar em demasia, ou os frutos secos começam a libertar os óleos e a mistura fica demasiado gordurosa. (Eu utilizo a Bimby, e cerca de 20/25 segundos à velocidade 10 são suficientes.)

Molde depois as bolinhas e passe-as em coco ralado. Guarde-as no frigorifico onde aguentam cerca de 15 dias.


Bom Apetite!

8 comentários :

  1. Bom dia:- Aspecto delicioso
    .
    Abraço de amizade

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  2. Maravilha! Vou fazer já hoje :) Bjinhos e cont de óptimas férias!

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  3. Amei ver os bolinhos aqui, são deliciosos e suprem muito quando temos vontade também de comer doce.
    Beijocas.



    https://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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  4. Olá Joana,
    Fiz esta tarde. Ficaram deliciosas :)
    Romã :)

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  5. Aqui em casa desaparecem num ápice!

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