Uma das coisas que faço algumas vezes cá em casa, todos adoram e que é muito pratica de cozinhar para muita gente, é picanha ao sal (receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2012/01/picanha-assada-ao-sal.html) E quando o faço, sirvo com todos os acompanhamentos a que temos direito: arroz, batata frita, banana frita, feijão preto, mas também vinagrete, couve mineira e farofa.
Ainda que não sejam feitas como as verdadeiras versões brasileiras, são como eu faço habitualmente aqui por casa, e como tantas vezes me pedem a receita, pelo que deixo aqui ficar!
Além de acompanharem a picanha ao sal ou a picanha grelhada, também fica óptimo com o tradicional e habitual churrasco.
Para 4 pessoas:
Couve Mineira:
Pique 2 dentes de alho e leve ao lume a alourar com um pouco de azeite. Junte também cerca de 100g de bacon em cubinhos e deixe alourar um pouco, Acrescente depois 300g de couve de caldo verde crua envolva bem no refogado e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar bem em lume brando, mexendo de vez em quando, até a couve estar cozinhada. Se necessário acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de água à couve para ajudar a cozinhar, principalmente se esta for muito rija.
Farofa:
Leve dois dentes de alho e um pouco de azeite ao lume numa frigideira. Quando o alho começar a alourar, junte cerca de 125g de farinha d mandioca e envolva bem no azeite. Sempre com uma pitada de sal, e mexendo de vez em quando, deixe cozinhar até a farinha “torrar”, ou seja ficar bem douradinha.
Vinagrete:
Corte 1 tomate em cubinhos pequenos, 1/2 cebola roxa também finamente picada, 1/2 pimento vermelho e coloque tudo numa taça. Junte depois azeite e tempere de sal, pimenta e junte o vinagre. Envolva bem.
Bom Apetite!
Boas e deliciosas sugestões, até para variar um pouco da tradicional salada de alface e tomate e arroz e/ou batata ;) Bjinhos.
ResponderEliminarQuer dizer, puxou um monte de disciplinas durante o EAD, colou à beça na prova e agora se formou como farmacêutica, graças à cola, graças ao Photomath. Você ainda foi monitora de química analítica experimental 1 e 2, será que você ensinou os outros alunos a colarem a prova usando o Photomath também?
ResponderEliminarVocê nem deve se lembrar de mim, eu sou uma das pessoas que você abandonou em orgânica 1 durante o EAD, você passou colando em cálculo para a farmácia usando Photomath, me fez acreditar que eu podia passar na faculdade sem estudar, quando chegou no semestre seguinte em orgânica 1, você decidiu que não iria me dar cola, então eu fiquei reprovado em orgânica 1. Por sua culpa, eu estou com a minha graduação toda atrasada. Fez o que fez comigo e nada aconteceu com você.
Será que o pessoal do Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular, onde você fez iniciação científica, sabe que o seu CR era 7, graças a você ter colado em cálculo para a farmácia usando o Photomath?
Você é a prova que vale a pena colar na prova, que a coordenação da farmácia da UFRJ fecha os olhos para as pessoas, que colam na prova feito você.
Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia junto com o Gabriel Vasconcelos de Lucena, Camilly Enes Trindade e a Julia Tavares de Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e nem estuda mais na UFRJ.
Pode avisar ao FDP da coordenação da farmácia da UFRJ, que a maldade que ele fez comigo vai ter volta, eu não tenho nada a perder. O meu CR nunca esteve sete, eu nunca tive uma oportunidade de fazer IC na área de química.
Quem se formou como farmacêutica graças à cola foi você e não eu. Eu sou a única pessoa que está sendo prejudicada na faculdade por não querer colar na prova. Eu não vou começar a colar na prova, só para começar a fazer iniciação científica.
Pode mandar o seu amigo, o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou, mesmo sem eu ter feito nada contra ele, me matar, manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.