Aos domingos - principalmente se ligarmos o forno, é dia de também fazer um bolo. Este domingo, depois de ter saído a maminha, entrou um bolo de coco, apenas para ser diferente.
E um daqueles bolos que todas as pessoas gostam - de misturar tudo no robot de cozinha ou liquidificado e já está, sem grande trabalho, sem claras em castelo e que até os miúdos podem e gostam de ajudar.
Fica a receita!
Ingredientes:
3 ovos
2 chávenas de chá mal cheias de açúcar
1/2 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de leite
100 gramas de coco ralado
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Preparação:
No robot de cozinha ou liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até ficar homogéneo.
Depois, adicione o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata mais um pouco.
Coloque depois a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer uns minutos na forma antes de desenformar. Desenforme e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
Bom Apetite!
Um bolinho à minha moda ;) Em relação à introdução q escreveste num post anterior: sim, temos q arranjar tempo p nós, p as nossas coisas e tb p dizer 'não' aos outros e 'sim' a nós mesmas, deixando certas 'obrigações' em stand-by. Agora encontro-me em convalescença e imobilizada e, em prol da mh saúde, vejo-me obrigada a parar! E tudo aquilo q tinha planeado p fazer (tanto pra mim como p outros) teve de ser adiado ou cancelado... Às vezes, só qd nos vemos obrigadas a parar por força de maior é q reparamos q havia coisas q não eram assim tão urgentes. Por isso, há q viver o dia-a-dia sem grandes culpas e não stressar se não conseguirmos fazer tudo e/ou chegar a todo o lado! Bjinhos e obrigada pelas receitas e dicas :)
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