Foi mais um sábado de festa para comemorar os 8 anos da Benedita. Tivemos a casa cheia de amigos e família e foi mais um dia memorável. Fizemos todas as nossas receitas clássica e habituais que sabemos que todos gostam, e foram todas muito bem recebidas.
Hoje por aqui partilho algo que não tem nada a ver. Uns legumes salteados com queijo parmesão que ficaram diferentes do habitual e podem ser uma boa opção para variar os acompanhamentos de todos os dias.
Ingredientes:
500g mistura de legumes congelados (mistura de cenoura, brócolos e couve flor)
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
75g de queijo parmesão ralado
Preparação:
Sem descongelar, coza os legumes a vapor ou em água temperada de sal e escorra bem. Não os deixe ficar demasiado cozidos.
Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Acrescente os dentes de alho picados e acrescente também os legumes cozidos, deixando saltear. Tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta e acrescente o queijo ralado.
Deixe saltear mais um pouco, sem parar de mexer de modo a que o queijo derreta.
Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou frango assado.
Bom Apetite!
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