Eu diria que o frango assado é uma das refeições mais comuns aqui por casa. Tem várias vantagens. Uma delas é todos gostarem, outra é quase sempre as sobras permitirem desenrascar mais uma refeição e ainda a versatilidade, porque basta mudar os temperos e o frango assado já é diferente.
Desta vez o frango assado levou um molho de iogurte que muito me surpreendeu e deu um frango delicioso, macio e suculento.
Fica aqui para experimentarem.
Ingredientes para 4 pessoas:
1,5kg de frango inteiro ou em pedaços
125g de iogurte natural
Sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão
1 colher de sobremesa de alho em pó
1 colher de sobremesa de colorau
Preparação:
Num recipiente misture todos os ingredientes até obter uma espécie de uma pasta.
Coloque o frango ou os pedaços de frango num recipiente que possa ir ao forno e barre bem todos os pedaços de frango ou todo o frango com a mistura anterior.
Tape cum uma tampa ou com papel de alumínio e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h. Ao fim desse tempo destape e deixe dourar mais 30 minutos ou até o frango estar cozinhado.
Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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