Certamente que não sou a única a tratar assim todas as sobras e a transformá-las em diversas e variadas refeições para todas as ocasiões, mas mesmo assim ainda acho que há muitas pessoas a serem “ensinadas” a rentabilizar os seus recursos!
Ingredientes para 2 pessoas:
150g de sobras de carne assada picada
100g de cogumelos frescos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 placa retangular de massa folhada
1 gema de ovo para pincelar
Sementes de sésamo para polvilhar (opcional)
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a refogar no azeite. Entretanto lave e corte os cogumelos em laminas e junte-os ao refogado. Deixe cozinhar e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Junte depois a carne e deixe envolver bem. Retifique os temperos e deixe o recheio arrefecer completamente.
Entretanto corte a massa folhada ao meio, no sentido do comprimento de modo a obter dois retângulos. Coloque metade da massa num tabuleiro que vá ao forno e recheie com a mistura de carne e cogumelos completamente arrefecida. Cubra com a restante massa folhada e cole bem as pontas da massa. Faça uns cortes na superfície para libertar o vapor durante o processo de cozedura e pincele com a gema de ovo. Polvilhe o folhado com as sementes de sésamo e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até a massa estar folhada e dourada.
Sirva em fatias e acompanhe com uma salada verde.
Bom Apetite!
Ficou com optimo aspecto!
ResponderEliminarhttp://flordobrownie.blogspot.pt/
Hummm...que bom aspecto!
ResponderEliminarBjs
Cá em casa, conjuga-se a minha "mania" de aproveitar tudo com o facto dos meus homens não gostarem de comer comida requentada e resulta que tenho de andar sempre à procura de formas de transformar a comida que sobra! Esta sugestão é ótima!
ResponderEliminarbjos
Que riquísimo, estos platos son unos de mis favoritos.
ResponderEliminarBesicos
que delicioso aproveitamento!
ResponderEliminarbeijinhos e um bom dia :)
Olá. Parabéns pelo blog é fantástico. Uma dúvida: pode-se congelar novamente croquetes em que se utilizou carne já descongelada? Um beijinho
ResponderEliminarOlá Cláudia,
EliminarComo a carne voltou a ser cozinhada para preparar os croquetes, não há problema de voltar a congelar. Não se deve é voltar a congelar carne ou peixe crus que já tenham sido congelados anteriormente ou alimentos que não tenham fervido depois da 1º descongelação.
Espero ter ajudado.
Claro, assim não há problema. Pensei a preparação dos croquetes não envolvesse uma nova fervura da carne. Tenho sempre dúvidas nestes processos de congelação!:) Muito obrigada pela ajuda.
EliminarAdoro receitas de aproveitamentos :)
ResponderEliminarDeve ter ficado delicioso!
Adoro! E sempre que mete massa folhada... ainda melhor !
ResponderEliminarObrigada,joana. Bjnho
Adoro estas receitas simples.Estou sempre a congelar sobras de carne e dá sempre jeito ter novas receitas de aproveitamento de sobras :) Vou experimentar brevemente.
ResponderEliminarPois que cada vez mais temos que aproveitar tudinho... :)
ResponderEliminarbelissima sugestão... :)
beijinhos
Que aspecto delicioso.
ResponderEliminarQue bom aspecto! :D
ResponderEliminarque bom aspecto! Também congelo, se sobrar... dá para aproveitar e fazer outras coisas deliciosas :)
ResponderEliminarQue aspecto delicioso! Acho que vou experimentar! Bom Fim de Semana :D
ResponderEliminarPipoka
Quer dizer, puxou um monte de disciplinas durante o EAD, colou à beça na prova e agora se formou como farmacêutica, graças à cola, graças ao Photomath. Você ainda foi monitora de química analítica experimental 1 e 2, será que você ensinou os outros alunos a colarem a prova usando o Photomath também?
ResponderEliminarSerá que o pessoal do Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular, onde você fez iniciação científica, sabe que o seu CR era 7, graças a você ter colado em cálculo para a farmácia usando o Photomath?
Você é a prova que vale a pena colar na prova, que a coordenação da farmácia da UFRJ fecha os olhos para as pessoas, que colam na prova feito você.
Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia junto com o Gabriel Vasconcelos de Lucena, Camilly Enes Trindade e a Julia Tavares de Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e nem estuda mais na UFRJ.
Pode mandar o seu amigo, o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou, mesmo sem eu ter feito nada contra ele, me matar, manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.