Bolachinhas de Arandos e Canela para presentes de última hora


A dois dias do natal os cabazes estão finalmente prontos. Foram dois dias de volta do forno, num entra e sai de bolachas e biscoitos, com muitas fitas, saquinhos e decorações à mistura, mas acho que, apesar de menos recheados e menos originais na embalagem - que este ano foi um simples saco de papel - os miminhos comestíveis para os amigos e família também ficaram mimosos.
No final o que conta é que estejam saborosos, e que agradem a quem os recebe. Porque foram preparados com o mesmo amor e carinho de sempre.
Hoje é dia de começar com a preparação da outra parte do natal. Das receitas que vão compor a mesa de natal seja em casa dos meus sogros, onde vamos passar a noite, seja cá em casa, onde nos voltamos a aventurar no almoço de natal. Ainda há muito para fazer!
Para quem ainda não acabou os presentes caseiros comestíveis, acreditem que ainda vão a tempo! Para vos ajudar, deixo aqui umas bolachas festivas, rápidas de preparar e com poucos ingredientes (e sem ovos!) de arandos secos com canela. Se não têm arnados substituam por passas ou qualquer outro fruto a gosto.
O natal está mesmo aí!

Ingredientes para cerca de 20 bolachas:

180g de manteiga à temperatura ambiente
290g de farinha
120g de açúcar
50g de arandos secos
1 colher de sobremesa de canela em pó

Preparação:

Numa taça amasse muito bem a manteiga com o açúcar - se preferir poderá usar a batedeira ou o robot de cozinha. Acrescente depois a farinha, a canela e os arandos picados e amasse muito bem até obter uma massa homogénea e uniforme que se despega das paredes da taça. 
Forme um rolo com a massa, todo com a mesma espessura e envolva bem a massa em película aderente, apertando bem.
Leve o rolo ao frigorífico e deixe pelo menos durante uma hora.
Ao fim desse tempo retire do frigorífico, retire a película aderente e corte fatias com cerca de 0,5cm de espessura.
Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos ou até as bolachas começarem a ficar douradas nas bordas.
Retire e deixe arrefecer completamente antes de desenformar e acondicionar.


Bom Apetite! Boas Festas!

3 comentários :

  1. Olá,
    Mais uma receita deliciosa.
    Obrigada por partilhar.
    Desejamos a toda a família um Feliz Natal, com muita saúde e alegria.
    Beijinhos,
    Lucília e Isabel

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  2. Joana, adorei esta sugestão de última hora :) Acho q vou presentear alguns amigos c isto ou mixes, o q eu conseguir fazer :) Bjinhos e Boas festas para tds em tua casa!

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  3. Anónimo20:00

    Lindas e rápidas! Acho que irei fazer para mim...pois não sobrou nada das ofertas de Natal! Um grande beijinho, e um Feliz Natal para todos, Sara Oliveira

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