Brás de Atum com Batata Doce e Cenoura

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Não há nada melhor do que ter um grupo de amigos onde nos sentimos à vontade. Tão à vontade que aparecem em nossa casa a dizer que vieram lanchar ou jantar, e rapidamente decidimos o que fazer ou ir comprar. Tão à vontade que nos trazem guardanapos de papel, e café para “compensar” os gastos dos nossos convívios semanais. Tão à vontade que sabem o lugar de tudo na nossa cozinha e que a arrumam como se fosse a deles. Tão à vontade que de repente se lembram que deixaram acabar o papel higiénico em casa e levam daqui uma embalagem. Tão à vontade que se deixam ficar até às 2 da manhã, à conversa sem dar pelas horas a passar. Tão à vontade que adormecem no nosso sofá, ou tiram os sapatos, ou nos pedem casacos emprestados porque estão com frio. Tão à vontade que dizem para durante algum minutos não usarmos a casa de banho da garagem (sabe-se lá porquê!). Tão à vontade que acalmamos ou repreendemos os filhos uns dos outros, sem ninguém se sentir melindrado por isso.
Os nossos amigos são assim. A nossa casa é também a casa deles. Prolongamos os fins de semana e deixamos de sofrer por antecipação o início da semana, porque os nossos finais de tarde de domingo são agora, quase sempre, altura de convívio, sob o lema que “até às 00h é fim de semana”, e acho que todos concordamos que parece que agora os fins de semana até são maiores. E ensinamos os nossos filhos que não há nada melhor do que ter amigos assim.

E estão abertas as inscrições para mais workshops. 
Em Coimbra, na Baking Day, no dia 6 de Novembro, das 10h às 13h, vamos fazer "Presentes de Comer" para vos inspirar para os cabazes de Natal. (Inscrições e informações para bakingday@hotmail.com)
No Porto, nos Workshops pop-up, dia 19 de Novembro, das 15h às 18h, para "Mais Receitas Rápidas e Económicas para Impressionar". O ultimo workshop esgotou num instante e eu vou voltar com novas receitas. Inscrevam-se quanto antes para não ficarem de fora! (Inscrições e informações para info@workshops-popup.com)


Ingredientes para 2 pessoas:

2 batatas doce 
1 cenoura
1 cebola pequena
2 latas de atum em azeite
3 ovos
1 folha de louro
2 dentes de alho
azeite q.b.
salsa q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em palitos finos. Frite-as ou leve-as ao forno com um fio de azeite, numa camada só, até que fiquem cozinhadas. Reserve.
Entretanto corte uma cebola em meias luas finas e leve-a ao lume numa frigideira juntamente com um pouco de azeite, o louro e os dentes de alho picados. Quando a cebola estiver translúcida, acrescente e cenoura em tirinhas finas (ou ralada no ralador grosso) e deixe estufar um pouco. Acrescente depois o atum previamente escorrido e envolva bem. Retifique de sal e de pimenta.
Junte agora os palitos de batata doce e envolva bem.
Bata os ovos e envolva.os na mistura deixando-os os cozinhar um pouco.
Antes de servir polvilhe com a salsa picada e sirva com uma salada.


Bom Apetite! 

12 comentários :

  1. Anónimo09:21

    Aqui está uma ideia bastante interessante!
    O "Brás" é como o homem quiser, ou neste caso, conforme o que houver.
    Costumo fazer algo parecido com atum, mas usando a batata palha de compra, pois é sempre em versão "a correr". No entanto, conto fazer a preceito com a batata (doce ou normal), frita ou no forno, quando tiver um pouco mais de tempo.
    Ter amigos assim como os seus, é ter uma "extensão" da família e das suas casas. Fico com a ideia de uma família, de sangue e não só, muito extensa, em que todos se conhecem, não se sentem constrangidos, e que partilham as suas vivências e situações caricatas.

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

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  2. Para quando um workshop em Lisboa?

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  3. Anónimo11:00

    A mim soa-me mais a abuso de confiança do que amizade verdadeira... Espero que não se desiluda...

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    1. Acredite que não tem nada de abuso de confiança. Mas sim de estarmos realmente todos bastante à vontade uns com uns outros, numa amizade que tem já longos anos e outros laços familiares que passam a "simples" amizade. Isto não acontece com todos os nossos amigos, mas com um pequeno grupo. E é reciproca esta troca que fazemos. Talvez nem todos a entendam, porque nem todas as pessoas gostam deste à vontade que funciona tão bem connosco. Por isso escolhemos os amigos que temos. Abuso de confiança porque aparecem sem avisar com o jantar? Abuso de confiança porque tiram os sapatos? Não... apenas uma enorme cumplicidade entre todos.
      Um beijinho,
      Joana Roque

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  4. Também deve focar otimo com frango

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  5. Este comentário foi removido pelo autor.

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  6. eu tambem tenho amigos assim e muito bom e saudavel e adorei esta receita obg

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  7. Olá Joana! Cá em casa tb é assim:)
    Vou levar a sua receita!
    Beijinho, Manuela

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  8. Que maravilha ter amigos assim...Eu não tenho mas gostaria. Bjinho!

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  9. Anónimo12:03

    Olá Joana!Não resisti a comentar esta receita que experimentei ontem e foi mais um sucesso entre tantas receitas suas que faço lá em casa:)O meu namorado estava reticente mas lá teve de se render e comrpovar que este Brás é muito saboroso! Obrigada pela partilha de palavras e receitas tão inspiradoras. EStou à espera de um workshop de cabazes de Natal em lisboa:) Beijinhos Marta

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  10. Concordo com o que diz! Percebo perfeitamente o que são esses amigos e estou inteiramente acordo!abuso são pessoas que não conhecemos aparecerem sem serem convidados,agora esses amigos são família. A minha família aparece qdo quer!!!

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  11. Anónimo16:34

    Acho que esta foi a primeira receita do site que fiz, e valeu bem a pena! Tem um saborzinho a casa (estou emigrado há 8 anos) mas tem algo de inovador também :-) gosto da combinacao. Obrigado!
    Pedro

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