Massa com Atum, Legumes Salteados e Mozarella

Há coisas que nunca desiludem. Pratos de massa são sempre comida de conforto e são sempre muito pratico de preparar.

Não me quero repetir, mas acho que estamos todos numa fase em que refeições rápidas e praticas são tudo o que queremos. 

Sendo assim sai um massa, quase limpa frigorífico, e que fica pronta em 10 minutos!

Ingredientes para 4 pessoas:

300g de massa curta tipo fusilli ou outra

2 dentes de alho

2 latas de atum em azeite

200g de cogumelos frescos

150g de espinafres baby frescos

1 alho francês

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

2 bolas de mozarella fresca

Preparação:

Coza a massa em água abundante com sal. Assim que estiver al dente, escorra-a e regue-a com um fio de azeite.

Entretanto pique os dentes de alho e leve ao lume com um pouco de azeite. Acrescente depois o alho francês cortado em rodelas fininhas e bem lavado, e deixe refogar. Acrescente depois os cogumelos laminados e envolva bem no refogado e quando os cogumelos estiverem murchos, junte os espinafres e deixe também murchar. Retifique de sal e pimenta.

Envolva depois os legumes na massa quente, assim como o atum previamente escorrido e o queijo mozarella cortado em cubinhos. Envolva tudo e sirva de imediato!

Bom Apetite!