A casa está decorada. O guia de presentes de comer já disponível. A ementa do workshop de natal 2026 definido e o primeiro é já sábado. A minha cabeça já entrou definitivamente em modo natal.
Talvez por isso traga uma sugestão que fiz no workshop das receitas para impressionar e que pode ser uma excelente sugestão de entrada já para os jantares de natal.
Achei que merecia passar por aqui e começar a inspirar todos para a melhor época do ano.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 folhas de massa filo
200g de queijo feta (inteiro)
Azeite ou manteiga q.b.
4 pêras
3 colheres de sopa de açúcar
Tomilho seco q.b.
Vinho do Porto q.b.
Preparação:
Prepare as peras caramelizadas. Descasque-as e corte-as em cubinhos pequenos. Leve uma frigideira ao lume e coloque as pêras, o açúcar, oum pau 2 colheres de sopa ide vinho do porto e o tomilho e cozinhe até que as peras fiquem macias e caramelizadas. Retire e reserve.
Corte o queijo feta de modo a ficar com 4 tiras do mesmo tamanho.
Pincele as folhas de massa filo com azeite e manteiga e sobreponha-as umas sobre as outras.
Numa ponta da massa filo coloque o queijo feta de modo a formar uma tira grande apenas. Corte o excesso de massa.
Enrole depois o queijo sobre toda a massa e corte em pedaços do mesmo tamanho. Coloque-os depois num tabuleiro forrado com papel vegetal com a parte cortada virada para cima e leve ao forno previamente aquecido cerca de 20 minutos, até que a massa fiquem bem crocante.
Coloque depois os rolinhos numa travessa e por cima disponha um pouco das peras caramelizadas.
Bom Apetite!
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