É um acompanhamento pouco usado, mas é uma pena porque fica realmente delicioso. Na verdade não é nada mais, nada menos do que uma espécie de risoto de massa, usando massa pontinha, aquela que estamos mais habituadas a ver em canja.
Gosto de usar com caldos caseiros de carne ou de legumes para preparar o orzo, tal como se fosse um outro qualquer risoto.
Aqui fiz uma versão base e simples, apenas para usar como acompanhamento, mas experimentem com outras combinações de alimentos e ingredientes a gosto e surpreendam-se!
Ingredientes para 4 pessoas:
250g de massa pontinha ou pevide
500ml de caldo de legumes caseiro
sal e pimenta q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho
azeite q.b.
2 colheres de sopa de mistura de ervas secas a gosto (opcional)
Preparação:
Pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar num pouco de azeite. Junte as ervas secas e a massa e envolva bem. Acrescente o caldo quente e reduza o lume, mexendo de vez em quando, de modo a que a massa vá cozendo, libertando goma, e absorvendo o caldo. Retifique de sal e pimenta. Se necessário acrescente um pouco mais de caldo ou até água até a massa estar cozinhada e cremosa. No final não há liquido em excesso e a massa está macia.
Sirva como acompanhamento de carne.
Bom Apetite!
Nunca experimentei assim, mas agora quero experimentar!🙂 Obrigada por continuar a partilhar connosco coisas novas e surpreendentes, mas ainda assim, simples de se fazerem!
ResponderEliminarImagino ser delicioso
ResponderEliminar.
Saudações cordiais
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
Sem dúvida! Hei de fazer numa próxima oportunidade em vez da massa/arroz tradicional :) Bjinhos e bom fds!
ResponderEliminarVou experimentar.... como já experimentei muitas receitas que aprendi aqui consigo :)
ResponderEliminarPorque deixou de publicar no outro blogue «A economia cá de casa«? Era sem dúvida um complemento deste blogue.
beijinho,
Juka
Financiamento honesto e rápido
ResponderEliminarVocê precisa de crédito por um projeto ou desenvolver suas atividades.
Somos uma instituição financeira, damos empréstimos a indivíduos e empresas em dificuldade financeira e todas as pessoas capazes de respeitar nossas cláusulas. Contato somente por e-mail (durantdelphine1@gmail.com) para se beneficiar da nossa assistência financeira.
Nossas condições de empréstimo são simples e bem definidas.
Com uma taxa de juros de 3%, servimos indivíduos de € 5.000 a € 20.000.000.
Se você precisar de um empréstimo ou investimento para realizar projetos como:
* Empréstimo pessoal
* Empréstimo de dinheiro comercial
* Empréstimo precário, rápido e simples ...
Contate o Sra. Delphine
durantdelphine1@gmail.com
Nosso sucesso no trabalho é 100%