As refeições de todos os dias podem ser rápidas de preparar, mas não têm de ser aborrecidas ou ser sempre cozidos e grelhados.
Esta receita que vos trago hoje é cheia de sabor e não demora mais de 10 minutos a preparar, e é sempre bem recebida aqui em casa.
Espero que gostem e que passe também a ser uma das favoritas em vossas casas.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 lombinhos ou medalhões de pescada
300g de camarão médio/grande
1 molho de coentros
3 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
125ml de vinho branco
azeite q.b.
Preparação:
Descasque e lamine os dentes de alho.
Leve uma frigideira ao lume e acrescente um pouco de azeite e os dentes de alho laminados e deixe aquecer bem. Corte os lombos de peixe em pedaços e coloque-os na frigideira com o azeite e alho. Tempere de sal, pimenta e metade dos coentros picados. Refue com o vinho branco e assim que levantar fervura, acrescente os camarões inteiros, tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, até os lombinhos de peixe estarem cozinhados e o camarão rosado.
Polvilhe com mais coentros frescos e sirva com puré ou batatas salteadas e legumes.
Bom Apetite!
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