Nada se desperdiça em minha casa. Os restinhos do jantar de ontem transformam-se no almoço de hoje. Um pouco de frango assado com outras coisas juntas torna-se uma tarte para todos, e aquilo que não vai ser consumido entretanto acaba tantas vezes no congelador para ser usado mais tarde.
Também por isso não tenho, nem nunca tive problemas em comprar nada com etiqueta laranja de aproximação de validade. Estes bifinhos de peru foram uma dessas compras e acabaram na airfryer com queijo ralado que tinha sobrado de outra coisa qualquer,
O que resultou, e que depois acompanhou com esparguete com molho de tomate caseiro, estava delicioso e suculento e todos elogiaram.
Ingredientes para 5 a 6 pessoas:
700g de bifinhos de peru
150g de queijo mozarela ralado
Oregão q.b.
1limão
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
1 fio de azeite
Preparação:
Tempere bem os bifinhos de peru com sumo de limão, alho picadinho, sal e pimenta e deixe marinar umas horas se possível.
Estique depois cada biifinho e coloque um pouco de queijo ralado e polvilhe com oregãos, e enrole-os cuidadosamente dispondo-os num recipiente que caiba na airfryer. Repita até esgotar todos os ingredientes.
Se sobrar queijo polvilhe por cima dos bifes enrolados e regue apenas com um fio de azeite.
Leve à airfryer a 190ºC durante cerca de 12 minutos. Retire e polvilhe com mais oregãos.
Sirva com esparguete com molho de tomate caseiro ou pesto e uma salada.
Bom Apetite!
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