Depois do regresso das férias, o pouco que se tem cozinhado tem sido muito simples, valorizando a qualidade dos ingredientes. Hoje, não trago bem uma receita, mas uma sugestão de como preparar e servir una bifinhos de vaca. Sem grandes molhos, sem grandes temperos. Mantendo a simplicidade...
Ingredientes para 2 pessoas:
2 bifes de vaca (não muito finos)
sal q.b.
1 dente de alho
40g de manteiga com sal
2 hastes de tomilho fresco
Preparação:
Numa taça misture a manteiga - que deve estar à temperatura ambiente - com o dente de alho esmagado e as folhinhas de tominho. Amasse bem, coloque numa tacinha e coloque no frigorífico.
Grelhe a carne na chapa (ou num grelhador) temperando-a apenas com sal quando estiver a grelhar. Não deixe a carne grelhar tempo demais para não ficar dura e secar e não a pressione nem a esteja sempre a virar.
Sirva a carne grelhada com um pouco da manteiga de alho e tomilho, deixando-a derreter sobre a carne quente. Acompanhe com uma salada e umas batatas assadas.
Bom Apetite!
Deliciosa receita, muito simples, rápida e mantendo o sabor natural do alimento.
ResponderEliminarDeliciosos! Como não tenho tomilho vou deitar gengibre e um pouco de sumo de limão, oxalá fiquem bons
ResponderEliminarBeijinhos
Óptima sugestão!
ResponderEliminarParece-me muito bem. Beijinhos
ResponderEliminaruma sugestão simples mas que me vai fazer muito jeito. curiosamente hoje tenho bifes de vaca para grelhar para o jantar... eh eh eh
ResponderEliminarDelícia...adorei !!!
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