Bolo de Cenoura sem ovos


Apesar de este ano o aniversário do Miguel ter sido, por força das circunstâncias, mais calmo, não quer dizer que não houvesse bolo para cantar os parabéns!
Optei por fazer um bolo de cenoura - que os miúdos pediram - mas numa versão sem ovos, e que ficou bastante macio e húmido. Uma alternativa para quem está com falta de ovos, quem é alérgico ao ovo, ou para quem não consome produtos de origem animal.

Ingredientes:
(chávena utilizada com 225 ml de capacidade)

3 cenouras grandes
casca de 1 laranja (a casca inteira, não é só a raspa)
1 chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de óleo vegetal (usei óleo de grainha de uva)
1 chávena de farinha de milho
2 chávenas de farinha de trigo ou de espelta
1 colher de sopa de fermento em pó
1/3 de chávena de bebida vegetal ou água 
1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Cobertura:

100g de chocolate 70% cacau
75ml de natas ou natas vegetais

Preparação:

Comece por misturar a bebida vegetal ou água com a farinha de linhaça e deixe repousar uns 5 minutos.
Num robot de cozinha ou copo da liquidificadora coloque  as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, a casca da laranja, as farinhas, o fermento, o açúcar, o óleo, a canela e a mistura de farinha de linhaça e bebida vegetal. Triture tudo até obter uma massa homogénea.
Verta a mistura numa forma previamente untada e forrada com papel. E leve ao forno previamente aquecido a 180ºc durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozinhado.
Retire do forno, desenforme e retire o papel vegetal. Deixe arrefecer sobre uma grelha.
Quando o bolo estiver completamente arrefecido prepare a cobertura.
Num tacho coloque as natas e deixe aquecer. Junte depois o chocolate partido em pedaços e misture bem até ficar com uma mistura brilhante e homogénea.
Verta sobre o bolo e decore a gosto.


Bom Apetite! 

15 comentários :

  1. Olá Joana. Na bimby quais são os tempos e velocidades? Obrigada.

    ResponderEliminar
  2. Que maravilha! Adorei e vou fazer ;) Bjinhos!

    ResponderEliminar
  3. CURSO TOP: CONFECÇÃO OVOS DE PÁSCOA GOURMET 2.O !

    FAÇA RENDA EXTRA E SAIA DA CRISE COM O MERCADO DE CHOCOLATE, UM DOS QUE MAIS CRESCE NO MUNDO!

    CLIQUE E ACESSE O CURSO->>>> https://bit.ly/CursoTopOvosDePascoaGourmet

    ResponderEliminar
  4. ooohhhh bolos, bolos muitos bolos! E por isto que eu sau uma gordinha com bigote hahahahaha.....Obrigado e visitar meu pagina de cocina portuguesa.

    Beijos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. muito bom receitas tem tu. Isso das sopas dos pobres e meu favorita. E que isso de crama branca com zapatos velhos? E uma recaita caseira o tua invenceao?

      Obrigado

      Eliminar
  5. Anónimo08:39

    Bookmarked your amazing blog. Amazing work
    ساخت اپ موبایل

    ResponderEliminar
  6. Que maravilha! Já fiz um parecido, com mais cenoura e laranja. Vou experimentar a tua receita :)

    ResponderEliminar
  7. هوم کا یک مجموعه ارائه دهنده خدمات سلامت از جمله پرستاری، پزشکی و خدمات توانبخشی در منزل و محل شما است. هوم کا کادر مجرب مراقبت و درمانی خود را بسته به نوع درخواست به شما تخصیص می دهد. تنها با یک تماس و یا با چند کلیک می توانید از مشاوره و خدمات هوم کا استفاده کنید.
    پرستار بیماران مبتلا به MS

    ResponderEliminar
  8. وبسایت موسسه ستاره دانش پارسیان (اپلای استار) مرجع اطلاعات در خصوص تحصیل در آلمان، ویزای دانشجویی آلمان و کمک هزینه تحصیلی آلمان آماده خدمت رسانی و مشاوره به شما علاقه مندان به تحصیل در آلمان می باشد.
    تحصیل در آلمان
    تحصیل در کانادا
    ویزای تحصیلی آلمان

    ResponderEliminar
  9. Hi, your post was very good. I hope you put more posts in the site so that we can use them. قیمت سمعک Thank you for your good site

    ResponderEliminar
  10. i read the articleit has a really new subject and i’m wonder about it was so new for me. خرید سمعک thanks for sharing this article.

    ResponderEliminar
  11. Hello, this article is awesome. it is useful for people. I have shared it with my friends. تست کرونا thank you

    ResponderEliminar
  12. Hello .I read your articles and I found it very interesting.Thank you for visiting my site and commenting.تست کرونا در منزل

    ResponderEliminar

Imprimir