Almôndegas de Grão de Bico com Molho de Tomate Caseiro



Saiu mais uma receita sem carne nem peixe. Desta vez umas almôndegas de grão de bico, a lembrar uns falafel, mas com uma consistência diferente!

Ficaram muito boas, e o facto de serem assadas primeiro faz toda a diferença para não se desfazerem ao cozinhar. A ideia inicial era cozinharem diretamente no molho de tomate, mas percebi que não ia dar, e que ficava tudo uma papa. Portanto é mesmo fundamental cozinharem as almôndegas antes de as misturarem no molho.

Deixo esta sugestão para o fim de semana! Espero que gostem!


Para cerca de 20 almôndegas pequenas:


350g de grão de bico cozido e escorrido

1 ovo pequeno

100g de cenoura

50g de farinha de mandioca ou pão ralado

1 dente de alho

1/2 colher de chá de cominhos (opcional)

sal e pimenta q.b.

molho de tomate para servir*


Preparação:


No robot de cozinha coloque o grão de bico, o alho e a cenoura e triture até obter uma pasta homogénea. Junte depois o ovo e a farinha de mandioca ou o pão ralado e tempere com sal, pimenta e os cominhos e triture até obter uma espécie de pasta.

Forme depois bolinhas pequenas, do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC com ventilação durante cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas.

Sirva depois as almôndegas envolvidas com o molho de tomate e acompanhe com esparge ou noodles de courgete!


*Ingredientes para cerca de 350ml de molho de tomate:


1 lata pequena de  tomate pelado (ou 350gr de tomate maduro)

1 colher de sopa de azeite

sal e pimenta q.b.

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de oregãos


Preparação:


Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume juntamente com o azeite e deixe refogar um pouco. Acrescente depois o tomate pelado (e todo molho que se encontra na lata) e tempere de sal e pimenta e adicione os oregãos.

Deixe levantar fervura e reduza depois o lume deixando ferver mais 15 minutos.

Rectifique os temperos.


Bom Apetite!


8 comentários :

  1. Bom dia:- O aspeto é majestoso, apetitoso, que causa gotículas de água na boca.
    .
    Cumprimentos poéticos
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

    ResponderEliminar
  2. سینی کریستال یکبار مصرف یک محصول پر استفاده در زمینه ظروف یکبار مصرف قنادی است که خریداران خاص خود را دارد. قیمت این محصول بسته به نوع و شکل و اندازه متفاوت است. به طور کلی طراحی این ظروف بسیار فانتزی و شیک هستند و بیشتر برای بسته بندی شیرینی خانگی و عرضه کیک های تولید شده در قنادی ها مورد استفاده قرار می گیرند.

    ResponderEliminar
  3. 1000mW Laser PointerVery good, thank you for sharing
    1000mW Laser PointerrVery good, thank you for sharing
    1000mW Laser PointerVery good, thank you for sharing
    1000MW LASER POINTERVery good, thank you for sharing
    1000mW Laser PointerVery good, thank you for sharing

    ResponderEliminar
  4. یک مخزن آب شرب، آب را جمع آوری کرده و برای استفاده بعدی و دسترسی به موقع ذخیره می کند. وقتی شیر آشپزخانه خود را باز می کنید ، آب از مخزن به شیر شما منتقل می شود و آب شیرین مورد نیاز شما را تأمین می کند. سیستم های اسمز معکوس به آرامی کار می کنند و آب را یک بار قطره تصفیه می کنند. یک مخزن ذخیره اسمز معکوس تضمین می کند هر زمان که نیاز داشتید می توانید به این آب دسترسی پیدا کنید ، بدون اینکه صبر کنید تا سیستم با زحمت لیوان شما را پر کند. بسیاری از چاه ها دارای فشار کم و بازیابی کم هستند و وظیفه آنها تأمین آب تحت فشار در سراسر خانه یا مشاغل است. مخزن تحت فشار خوبیاطمینان حاصل می کند که هنگامی که دوش خود را روشن می کنید یا توالت خود را شستشو می دهید ، فوراً به آب تحت فشار دسترسی پیدا می کنید. آنها همچنین با محافظت از پمپ در برابر چرخه کوتاه به افزایش عمر پمپ چاه کمک می کنند.

    ResponderEliminar
  5. Thanks for sharing! Content is expensive and time-consuming to create, but it doesn't have to be. Article Forge was born out of five years of artificial intelligence research, and its deep. Create your unique content now

    ResponderEliminar
  6. One of the most effective SEO tools is the Group Buy SEO tools. SEO Group Buy provides you with all the information that you need to make your research and keyword analysis a lot easier. It also gives you the possibility to save time.

    ResponderEliminar

Imprimir