Muffins de Banana e Nozes

Depois do Pão de Banana de Chocolate, sabia que teria de fazer qualquer coisa parecida em versão Muffin! Descobri a receita aqui e depressa a testei.
O cheiro destes muffins enquanto estão no forno é igual ou melhor ao do pão de banana e chocolate.
E desaparecem depressa de tão deliciosos que são. É tipicamente comida de outono para saborear com uma chávena de chá enquanto a chuva cai lá fora!
Aproveitem o feriado.

Ingredientes para 12 Muffins:

3 bananas médias maduras
125g de manteiga derretida
1 ovo batido
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de bicabornato de sódio
sal
1 e 1/2 chávena de farinha
3/4 de chávena de acúcar
1/2 chávena de nozes

Preparação:

Começe por ligar o forno a 180ºC.
Entretanto prepare as formas dos queques untando-as e polvilhando com farinha.
Esmague as bananas e misture-lhes a manteiga. Junte o açúcar, o ovo batido e a baunilha. Misture bem e salpique com o bicabornato de sódio e uma pitada de sal.
Junte a farinha e as nozes picadas grosseiramente e misture até todos os ingredientes estarem bem misturados.
Distribua a mistura pelas formas dos queques e leve a cozinhar durante 25 a 30 minutos.
Retire e deixe arrefecer numa rede.

Bom Apetite!

16 comentários :

  1. Que deliciosos devem ser estes bolinhos, gurdo todas as receitas que possam servir para os lanches da Filhota na escola, esta não vai ser exepção.
    Beijocas e bom fim de semana prolongado

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  2. Que bom,já estou a imaginar o cheirinho a sair do forno.
    Tenho no frigorifico 3 bananas a pedir socorro e não sabia qual seria o seu destino.
    Que óptima ideia, agora já sei o que fazer.
    Obrigada. e Bom fim-de-semana grande.hehehe:)

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  3. Banana e nozes... Que bela combinação! :-)

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  4. Que aspecto delicioso... imagino o cheirinho q ficará em casa. Mais uma bela receita.

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  5. Estão fantásticos os bolinhos...
    Devem marchar muito bem com uma chávena de chocolate quente ou mesmo de chá.
    Beijokas.

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  6. Muffins não são sempre charmosos?! A banana em bolos concede uma textura gostosa e um sabor suave que me agradam muito.
    bjo,
    Nina.

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  7. Querida mas que maravilha devem estar mais que bons.um bjs Natércia...

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  8. mas k bom aspecto estes muffins parabéns....bjokas

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  9. Ainda nunca fiz bolos que levassem bananas, tenho um certo receio tenho que criar coragem.

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  10. Lindos! Perfeitos e bem saborosos concerteza! Como sempre, aliás! :o)

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  11. Banana com nozes deve ser um sabor muito bom, adorei!
    Beijocas

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  12. Hum..Já vou tirar para experimentar

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  13. Hummm, que delicadeza!

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  14. Já experimentei estes muffins.. =)
    Muito bons.. e o cheirinho.. =P

    Dei a "conhecer" esta receita no petiscos..

    Beijinhos

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  15. Que receita deliciosa :)
    Tinha 3 banana no frigorifico já mesmo a precisarem de destino mais risonho do que lixo, e esta receita encheu-me os olhos, e entretanto também já me encheram a barriga.
    Adicionei um colher de chá de canela, porque adoro banana com canela, ficaram mesmo bons.
    Obrigada :D

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  16. Rita15:21

    deliciosos ! experimentei e foi a melhor receita de muffins que já fiz :) acrescentei tbm uma colher de canela. perfeito !

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