segunda-feira, junho 04, 2012

Lasanha Fingida com Courgete e Compal da Horta

É sabido que eu não costumo usar nada destas coisas pré-preparadas e cozinhadas. Mas a Compal gentilmente enviou-me este novo produto, Compal da Horta refogado com azeite, cebola, alho e tomate e eu tinha de experimentar. Na realidade é um molho de tomate pronto a usar e poderá ser uma boa adição para as despensas de quem tem pouco tempo para cozinhar, ou quer saltar alguns passos na preparação de uma receita, sem comprometer o sabor. E foi com esse propósito que o usei nesta lasanha fingida, e acho que também é perfeito para uma bolonhesa em minutos, para servir como molho de pizzas - quando queremos pizzas caseiras e vamos numa corrida ao supermercado comprar massa de pão e uma base de tomate.´Claro que não é igual a um molho de tomate preparado em casa, mas é um item perfeito para a despensa de uma mãe/trabalhadora/dona de casa/mulher em dias de pouco tempo e nenhuma organização. E para perceberem como foi rápido, não demorei mais de 10 minutos a colocar o tabuleiro no forno!

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

250g de carne picada (porco, vaca ou mistura de ambas)
azeite q.b.
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 folha de louro
300ml de Compal da Horta refogado
3 courgetes
100g de queijo mozarella ralado
sal e pimenta q.b.
oregãos q.b.

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite e junte a cebola e o dente de alho picado. Deixe refogar um pouco e acrescente a carne deixando-a refogar em lume esperto durante alguns minutos. Tempere de sal e pimenta e acrescente 5 colheres de sopa de Compal da Horta refogado. Deixe cozinhar mais 5 minutos em lume brando mexendo ocasionalmente.
Entretanto lave bem a courgete e corte-a em rodelas e tempere com um pouco de sal. Num pirex coloque uma camada de Compal da Horta refogado, e por cima desta uma camada de rodelas de courgete. Disponha depois metade da carne, uma nova camada de courgete e a restante carne terminando com mais uma camada de courgete. Disponha depois o queijo ralado e termine regando com o restante Compal da Horta refogado. Polvilhe com oregãos e leve ao forno (180ºC) cerca de 30 minutos, apenas para cozinhar a courgete(que deverá manter-se crocante) e gratinar o queijo.
Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Tenho de provar, para uma pressa, ficou com bom aspecto...bjs

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  2. Adorei a lasanha, mais leve, saudável e certamente muito saborosa.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  3. Adoramos o seu blog,é maravilhoso e sempre estamos por aqui conferindo todas as novidades.
    Desejmos a vc uma ótima semana.
    http://sbrincos.blogspot.com.br
    Super beijos da Glorinha.
    Estamos com a campanha G+1 e contamos com a sua participação.

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  4. Adorei a ideia!
    Tenho courgetes do meu "quintal" e vou aproveitar a ideia ;)
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  5. Lembra a parmiggiana di zucchine, que eu adoro, mas com carne. Tem mesmo bom aspecto.

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  6. Hummm, sua receita está com um aspecto muito saboroso. Tenha uma boa semana.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

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  7. Adorei sua lasanha, perfeita...

    Beijos
    Boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  8. Uau! De aspecto ñ ficou nada mal :) É uma questão de experimentar, e devemos experimentar td ñ é, para dps termos direito a opinião :) Bjinhos.

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  9. Anónimo08:39

    Por favor, o que é Compal da Horta? Agradecida pela informação, Beth (Brasil - Rio)

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    1. Compal da Horta é um molho de tomate pronto a usar.

      Espero ter ajudado,

      Joana

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  10. Fiz ontem esta receita de forma a cortar nos hidratos de carbono ao jantar e ficou muito boa. Substitui a carne de porco por carne de aves. Vou repetir com certeza!

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