Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

O dia ideal para fazer bolos é à sexta-feira à tarde ou durante a manhã de sábado. Isto porque eu gosto de ter em casa um bolo para o fim de semana. Para servir com o café no caso de termos companhia, para complementar um lanche de ultima hora, para depenicar entre refeições, ou apenas para servir de sobremesa.
No sábado passado estava a apetecer-me um bolo de chocolate que fosse simples de preparar, e ao mesmo tempo que não fosse um bolo seco. Descobri uma receita e coloquei-a a teste! E claro que não há nada melhor que um bolo de chocolate!
Este é perfeito para o lanche, para servir com o café e também como sobremesa. E então com uma bola de gelado, fica (ainda mais) perfeito!

Ingredientes:
(receita original de : http://food-and-cook.blogs.elle.es/page/4/)

250g de manteiga à temperatura ambiente
250g de açúcar
200g de farinha
50g de cacau em pó
5 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
150g de chocolate de culinária
150g de natas

Preparação:

Com a ajuda da batedeira, misture a manteiga com o açúcar até ficar com uma textura cremosa e pálida. Junte depois os ovos, um a um, incorporando-os bem antes de adicionar o ovo seguinte. Acrescente depois a farinha, o cacau e o fermento e misture bem até obter uma mistura homogénea.
Coloque depois a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozido.
Desenforme o bolo sobre uma grelha e deixe arrefecer bem.
Entretanto leve as natas ao lume e deixe-as aquecer até levantarem fervura. Junte depois o chocolate partido em pedacinhos e mexa bem até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Assim que o bolo estiver arrefecido cubra-o generosamente com a cobertura de ganache.

Bom Apetite!

15 comentários :

  1. Delicioso! Um bolinho é sempre bem vindo :)
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  2. Impresionante, un bollo de morirte, chocolate y bizcocho siempre es una combinación buena.
    Besicos

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  3. Esse bolo parece-me delicioso :) Também tenho sempre bolo em casa...
    beijinhos e um bom dia

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  4. O bolo ficou mesmo com aquele aspeto em que diz come-me :)

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  5. Boa tarde,
    Que belo bolo...:)
    Bjinho

    Katia
    Passatempo 1ºAniversário do Blogue e Pagina!
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/2013/05/1-aniversario-blogue-e-pagina.html

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  6. O clássico apreciado por todos, eu adoro, ficou lindo o teu bolo Joana, bom final de semana bjs !!!

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  7. Ai ai...tanto chocolate!! Que loucura de bolo :) Ficou perfeito! Parabéns :)

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  8. Cá por casa, fds sem bolinho já ñ é a mesma coisa, andamos sempre a pensar em algo para o lanche ou um jantar mais leve :) Hmm, esse bolo deixa-nos com água na boca! Bjinhos e bom fds!

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  9. O bolo ficou com um aspecto delicioso.... tenho de fazer pois cá em casa todos gostamos de bolos de chocolate!!!

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  10. Que bem que te percebo. Adoro fazer um bolinho no fim de semana, mas a dieta.... Da cabo de mim... Os remorsos instalam-se!

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  11. MMMMM tão bom!! ;)

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  12. Quando li o titulo pensei logo que era impossível de fazer!Mas pela receita parece bem simples!

    Passa pelo meu!

    http://mytastemyopinion.blogspot.pt/

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  13. Uma verdadeira tentação.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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  14. Que tentação :)
    Bjs

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  15. Experimentei e ficou absolutamente delicioso, felizmente convidei mais pessoas senão tinha-o comido toda sozinha T_T

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