Conchinhas com Lulas e Pesto

Eu e o Zé Maria estamos em casa há uma semana. A conhecermo-nos. A estabelecer novas rotinas. A aprender muito. A viver momentos muito felizes e com muito mimo.
E, por enquanto o Zé Maria é um bebé calminho. Dorme muito bem, de noite e de dia, o que deixa a mamã com cara de quem dormiu razoavelmente, e durante o dia deixa-me fazer quase tudo, depois de atender aos seus cuidados.
Sendo assim, já houve tempo para fazer bolos, sobremesas, o almoço e o jantar, tudo sem grandes preocupações enquanto ele dorme impávido e sereno. É aproveitar enquanto ele é assim, pois não sei quanto tempo mais este “estado de graça” vai durar
Para começar uma receita simples, porque me parece que a partir de agora simplificar vai ser ainda mais importante!

Ingredientes para 2 pessoas:

300g de lulas limpas
160g de massa curta (usei conchinhas tricolores)
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
3 colheres de sopa de pesto (eu usei pesto caseiro de rúcula, mas podem usar qualquer um)

Preparação:

Coza a massa em água a ferver temperada com um pouco de sal e até ficar al dente.
Entretanto corte as lulas em argolas e leve-as a fritar numa frigideira anti aderente com uma colher de sopa de azeite. Tempere de sal e pimenta e deixe saltear cerca de 10 minutos.
Assim que a massa estiver cozida escorra-a bem (mas guarde um pouco da água da cozedura) e envolva-a nas lulas salteadas. Acrescente agora o pesto e misture bem, juntando uma ou duas colheres de sopa da água da cozedura da massa para ajudar a soltar o molho.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

6 comentários :

  1. Anónimo13:05

    Tenho dois filhotes e foi por causa deles que descobri o blog e que fiquei viciada nele. Aquelas bocas nunca fecham!! Parabéns pela ternurinha e sim, a simplicidade vai ser a palavra de ordem muitas vezes!
    PS - Fiz anos de casada este fds e fiz um brilharete ao jantar graças às tuas receitas! Obrigado!

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  2. Ohhh o "estado de graça" é para sempre! Nós ficamos sempre nesse estado por ter nossos filhotes bem, principalmente quem "penou" para os ter (caso que eu me incluo)

    Parabéns mais uma vez!
    Beijinhos

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  3. Que sorte, Joana! Aproveita esse anjinho em maré de calma enquanto podes :) Gostei da tua sugestão: adoro conchinhas e essas tricolores abriram-me já o apetite :) O almoço hoje até são lulas, mas com arroz malandrinho :) Bjinhos!

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  4. Que bom :) Aproveita bem esta fase... os mimos nunca são demais!

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  5. Parabéns pelo lindo bebézinho, Joana! Bjs

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  6. Ena, que sorte! Aproveita todos os momentos, dá-lhe muitos miminhos... é um cliche, mas é verdade que crescem demasiado depressa:)

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