Mini Tortilha de Batata e Cogumelos e Novidades Fresquinhas para a KASA


Além de gostar muito de cozinhar, tenho um gosto especial por utensílios e artigos de cozinha. Não são só os livros. É a louça, os frasquinhos, os copos, as formas, os tachos, as espátulas, os tabuleiros, as jarras, … Qualquer desculpa é boa para comprar algo para a cozinha. 
Descobri entretanto que vai sair o novo catálogo KASA 2015/2016 do Continente. O catálogo está recheado de coisas lindas e úteis e com muitas novidades fresquinhas. Mal posso esperar por me perder naqueles corredores e procurar os meus artigos favoritos! Há imenso por onde escolher e depois da limpeza de primavera que anda aqui por casa uma excelente oportunidade para descobrir novos artigos para dar um novo ar à minha cozinha.
O novo catálogo sai já amanhã, dia 9 de Junho, e porque certamente que há mais quem esteja interessado em saber o que vem por aí, aqui fica a capa do novo catálogo KASA. Todos as artigos me parecem muito “apetecíveis”. O difícil vai ser mesmo escolher!



E enquanto se espera a chegada do novo catálogo KASA, umas mini tortilhas de batata e de cogumelos, ideais para acabar com as batatas cozidas que sobraram da primeira “sardinhada” do ano. A acompanhar com uma saladinha de tomate cereja e coentros, estavam muito saborosas!
Perfeitas para um final de domingo muito preenchido.

Ingredientes para 2 pessoas:

3 ovos
3 batatas pequeninas cozidas
4 cogumelos
1/2 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
6 tomates cereja
coentros frescos q.b.

Preparação:

Retire a pele às batatas e corte-as em rodelas não muito finas.
Entretanto descasque os dentes de alho e lamine-os, assim como os cogumelos que deve lavar ou limpar previamente. Corte também a cebola em meias luas.
Leve uma frigideira pequena ao lume e junte um pouco de azeite. Deixe aquecer e acrescente a cebola e os alhos picados, deixe fritar um pouco e acrescente os cogumelos e depois as batatas, Quando começarem a querer murchar junte as batatas e envolva bem. Tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta e retire metade da mistura.
Bata 3 ovos com um pouco de sal e junte metade à mistura da frigideira. Deixe cozinhar de um lado e com uma espátula vire e deixe cozinhar do outro. Retire para o prato de servir.
Repita com os restantes ingredientes de modo a ficar com duas mini tortilhas individuais.
Lave os tomates cereja e corte-so ao meio. Acrescente os coentros picados grosseiramente e tempere a gosto com sal, pimenta e vinagre.
Termine as tortilhas com a salada de tomate e coentros e sirva de imediato.


Bom Apetite!

10 comentários :

  1. Adoro tortilha e esta ficou fantástica!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Obrigada Mary,
      A tortilha é sempre uma boa alternativa para acabar com as sobras de batatas cozidas.
      Um beijinho,
      Joana

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  2. Anónimo10:09

    Adoro este género de receitas, pois são muito práticas. Tortilha de batata é sempre saborosa e a combinação de tomates e coentros é muito fresca e aromática. Também adoro coisas para a casa, embora tenha que me controlar, pois estes catálogos são demasiado tentadores! Já basta a colecção de cortadores de bolachas e formas para bolos...Um grande beijinho e um bom início de semana, Sara Oliveira

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    1. Sara,

      Quem me dera ser capaz de resistir a todas estas maravilhosas tentações de catálogos para a casa - principalmente coisa para a cozinha.
      Raramente resisto a umas coisinhas novas....
      Um beijinho,
      Joana

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  3. Anónimo10:39

    Bom dia, não consegui perceber se as batatas são acrescentadas com os cogumelos ou depois. Obrigada por mais uma receita que será certamente experimentada cá em casa! Boa semana, Cecília.

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    1. Cecília,

      é um bocadinho indiferente, mas já retifiquei essa dúvida na receita.
      Obrigada pela chamada de atenção.
      Um beijinho,
      Joana

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  4. Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/quinze-dias-com-raymond-blanc-e.html

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    1. Obrigada Clara.
      Um beijinho,
      Joana

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  5. Gostei muito do teu blog!
    Se puderes vista o meu e se gostares segue...se seguires deixa comentário :)
    Beijinhos

    http://beautifullsecrets.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Ana,

      Ao fim de 9 anos de blogue continua a ser muito bom ouvir comentários desses.
      Obrigada.
      Um beijinho,
      Joana

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