As Melhores Receitas de Natal


Estamos mesmo na reta final para o natal! Este ano, com o natal a calhar num fim de semana há uma disponibilidade diferente para cozinhar e até experimentar coisas novas.
Eu gosto de um natal tradicional: sonhos e rabanadas, filhós, bolo-rei, broinhas, leite creme, arroz doce ou aletria, pão de ló, cabrito e bacalhau cozido com couves, mas na nossa mesa há também espaço para coisas que nem sempre são associadas ao natal. Desde que me lembro há bolinhos de bacalhau e com a “tia” são aprendemos a ter uma maravilhosa tarte de chocolate e natas. E nos últimos anos, a pavlova também nos passou a fazer parte da mesa (e é uma excelente forma de aproveitar as claras que vão sobrando!).
Este ano, e porque nem todos podem ainda ter a ementa definida, e para não terem que procurar as receitas em vários locais, deixo-vos as minhas receitas favoritas de natal desde os sonhos e filhos da avó, ao tempero do cabrito, e algumas coisas um bocadinho diferentes que ficam bem na mesa...

E além da mesa farta, e das prendas e cabazes, há que pensar que o natal é mais do que isto. É juntar famílias com tradições diferentes e saber harmonizar essas diferenças, porque não é assim tão difícil adaptar as tradições para agradar a todos: basta querer. É trazer quem está “sozinho” e dar-lhe um lugar numa mesa cheia. É ser solidário e dividir a nossa mesa e a nossa família. É saber que quando casamos e temos filhos o natal passa a ser diferente de quando era apenas passado com os nossos pais e saber moldarmo-nos a uma nova realidade e a dividirmo-nos por todos - ou conseguir juntar todos à mesma mesa. É saber que o tempo e a idade trazem mazelas às pessoas e que às vezes temos que tomar as rédeas e assumir a organização de tudo e que antes não era nossa. É saber dividir tarefas. O Natal com muitas pessoas é possível desde que o espírito do mesmo faça parte de nós: dividir, partilhar e ser solidário. São palavras bonitas, sentimentos nobres, mas devem sempre nascer em casa, na nossa mesa e com a nossa família - e com a família que vamos ganhando...

E com todos reunidos. à  mesa com convívio, com telefonemas e mensagens, presentes trocados e beijinhos repenicados, conseguir perceber o que é realmente importante. Celebrar o nascimento de Jesus, celebrar a família, celebrar as pessoas que ainda cá estão e relembrar com carinho os que estão a olhar por nós nas estrelas...

Um Bom Natal a Todos!



Entradas:







Pratos Principais e Acompanhamentos:



Bacalhau com Farinheira: http://paracozinhar.blogspot.pt/2015/11/bacalhau-com-farinheira-grelos-e-broa.html










Sobremesas:













Coroa de Natal: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/12/coroa-de-gila-doce-de-ovos-e-amendoa.html



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Preparado, Fotografado e Publicado por à(s)
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5 comentários :

  1. Anónimo10:54

    Gosto desta seleção de receitas!
    O Natal é especial pela sua simbologia, união/reunião da família, ser solidário, embora muitas vezes fique "abafado" pela vertente (desenfreadamente) consumista e ostentiva.
    Hoje em dia, o Natal tradicional "vai-se" perdendo em alguns casos, por via das mudanças na sociedade: situação das pessoas (famílias completas/monoparentais, separadas física ou geograficamente, solidão física ou familiar), na vertente profissional (há pessoas que trabalham nas datas festivas, ou outras que trabalham na véspera de Natal quase até às 18:00 ou 20:00, e que ainda têm que preparar as coisas).
    No entanto, podemos adaptar às nossas circunstâncias e crenças, de forma tradicional ou não, pois é algo mais que prendas e árvores/decorações. O espírito natalício deve ser praticado durante o ano inteiro e não só durante o mês de Dezembro.
    Desejo um Feliz e Santo Natal a si e à sua família, bem como aos seus leitores.

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

    PS: o bolo que está na fotografia, irá aparecer aqui no blog? Tem um ar muito guloso e festivo!

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  2. Anjo-de-Mel15:03

    Joana, MUITO OBRIGADA!!! Não só por este post, mas pelas inspirações diárias! Podes ñ ter essa noção, mas acredita q és uma preciosa ajuda na nossa cozinha e forma de nos relacionarmos com a comida e com os rituais à volta dela :) Estou a pensar, para sobremesa principal, numa pavlova também :) E de resto, hão de haver sempre sobras dos típicos bolos e docinhos natalícios :) Um beijinho mt especial para ti e um abraço aos homens da casa e votos de Festas Felizes p ti e td a família! Tudo de bom!

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  3. Anónimo02:40

    Joana o teu trabalho e fantastico. Muitos parabens. Sigo-te ha imenso tempo e passo por aqui quase todos os dias para me inspirar. Beijinhos, Bom Natal e Feliz Ano Novo. Luisa

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  4. Cristina Costa Amaral a.k.a Romã09:26

    Joana,
    Muito obrigada pela inspiração e partilha. Há dez anos que sou visita diária deste blogue :)
    Votos de um Santo e Feliz Natal para si e família.
    Cristina

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  5. CAMILLY ENES TRINDADE10:11

    Quer dizer, passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath, me fez acreditar que eu poderia passar na faculdade sem estudar, quando chegou à disciplina de orgânica 1, você decidiu que não iria me dar cola e não me avisou nada. Estava fácil passar na Fernanda em orgânica 1, eu só não estudei, porque eu achei que você iria me dar cola, se você não iria me dar cola, podia ao menos me avisar.

    Eu ainda me lembro quando eu descobri que você estava fazendo iniciação científica na Fiocruz, no Laboratório de Pesquisas em Leishmanioses (IOC- Fiocruz), será que o pessoal da Fiocruz sabe que você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath?

    Você ainda publicou um artigo científico chamado Correction: Gene deletion as a possible strategy adopted by New World Leishmania infantum to maximize geographic dispersion:

    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40875641/

     

    Será que você escreveu esse artigo usando o Photomath?

    Você ainda faz parte do Instituto Social para Motivar, Apoiar e Reconhecer Talentos (ISMART). Será que você usa o Photomath no ISMART também?

    Você ainda foi ao Rock in Rio, será que você usou o Photomath no Rock in Rio também?

    Você ainda trabalhou na fórmula, será que você usou o Photomath na fórmula também?

    Você foi expulsa da Fiocruz e da GSK depois que eles descobriram que você não presta e que você passou colando na prova usando o Photomath, o próximo lugar que você vai ser expulsa vai ser da Thermo Fisher Scientific.

    Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia da UFRJ junto com o Gabriel Vasconcelos de Lucena e a Julia Tavares de Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia da UFRJ vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e nem estuda mais na UFRJ.

    Pode mandar o seu amigo o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou mesmo sem eu ter feito nada contra ele me matar, manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.


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