Tarteletes de Lemon Curd e Frutos Vermelhos


Ainda do aniversário do António e das coisas muito simples e rápidas de preparar e que fazem sucesso. Este género de “mini” qualquer coisa, nunca deixam ficar mal.
Desta vez foi mesmo muito fácil e rápido, porque tinha congelado uma caixinha de curd de limão, provavelmente sobra de algum recheio de pavlova. Portanto a ideia surgiu rápido e para poupar tempo. Comprei apenas as mini tarteletes de massa já feitas e pronta a usar, e que têm a vantagem de poder ser usadas em recheios doces ou salgadas. Já as usei em com várias variantes e ficam sempre bem.
Deste vez para doce - curd de limão - mas ficam também deliciosas com creme de mascarpone e framboesas, doce de ovos e canela, doce de leite e banana, com compota e queijo creme, patê de atum, patê de ovo e camarão... Tudo o que a vossa imaginação deixar. As tarteletes, tenho-as comprado quase sempre no supermercado do El Corte Inglés, e há também em versão folhada e em tamanho grande. Não sei se haverá noutros locais (sei que também já vi na Makro).
Mais do que uma receita, deixo-vos a ideia e a sugestão. 

Ingredientes para 20 unidades

1 caixinha de 20 unidades de mini tarteletes prontas a usar
1/3 de  receita de curd de limão (receita aqui) - se preferir pode usar de compra!
frutos vermelhos a gosto
folhas de hortelã chocolate
açúcar em pó

Preparação:

Coloque as mini tarteletes no prato de servir e cuidadosamente recheie cada uma delas com o curd de limão. Cubra depois com os frutos vermelhos a gosto - variados e dispostos de forma harmoniosa, e decore com uma folha de hortelã.
Antes de servir polvilhe com o açúcar em pó.


Bom Apetite!

7 comentários :

  1. Anónimo10:16

    Gosto desta sugestão, pois mesmo com algumas coisas de compra, podemos improvisar qualquer coisa inesperada.
    É uma forma de simplificar as coisas, quando o tempo é escasso, especialmente durante a semana.
    Venham sugestões assim, que podem servir de SOS para "desenrascar" sobremesas rápidas e vistosas, naqueles dias ou momentos em que o tempo está contado até ao último segundo!

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

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  2. Ficaram tão bonitas e aposto que bem gulosas,...
    Boa semana,
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Onde posso encontrar as mini tarteletes de compra? Obrigada!

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  4. Wow, que aspecto delicioso!
    Temos de experimentar.
    Boa semana, beijinhos!

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