A vida tem-me ensinado a deixar de lado as expectativas e a não regular a minha vida por elas. Há uns tempos, numa conversa banal com uma amiga psicóloga, falava disso mesmo, de algumas “desilusões” que a vida nos vai trazendo, e de como não podemos mudar o comportamento dos outros ou o que eles são, mas apenas ajustar as nossas expectativas em função disso. Porque o que fazemos não está mal, é a forma como o outro nos responde . E não podendo mudar o outro, podemos e devemos apenas ajustar aquilo que esperamos dele. Coisas da vida que me fizeram tanto sentido!
Quanto a esta salada as expectativas estavam em altas e cumpriu!!!
Fantástica e saborosa salada para dias de calor e refeições leves!
Ingredientes para 2 pessoas:
(Receita original aqui: https://www.nigella.com/recipes/vietnamese-chicken-and-mint-salad)
Molho:
1 malagueta (opcional)
1 dente de alho grande
1 colher de sopa de açúcar
1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
1 1/2 colher de sopa de sumo de lima
1 1/2 colher se sopa de molho de peixe (Thai Fish sauce)
1 1/2 de óleo de sésamo
1/2 cebola picada
Pimenta q.b.
200g de couve branca
1 cenoura
200g de peito de frango cozinhado
40g de folhas de hortelã fresca
Preparação:
Comece por preparar o molho. Num frasquinho junte a malagueta picada, o alho ralado, o açúcar, o vinagre, o sumo de lima, o molho de peixe, a cebola picada e a pimenta. Misture bem. Reserve.
Com a ajuda de uma mandolina corte a couve em juliana fina e coloque numa taça. Acrescente a cenoura ralada, a hortelã picada e o frango previamente desfiado.
Por cima coloque o molho reservado e envolva bem de modo a que tudo fique coberto com o molho.
Se necessário tempere com um pouco mais de sal e pimenta.
Sirva com um pouco mais de hortelã picada.
Bom Apetite!
Nem mais! Há coisas que acontecem na nossa vida ou da vida dos nossos que nos mostram o que é verdadeiramente importante e também revelam o melhor/pior dos outros! Infelizmente, por menos expectativas que tenhamos, há sempre uma ou outra desilusão... Mas tenho aprendido a esperar cada vez menos das pessoas e a não me preocupar tanto com o que pensam/esperam de mim... Mesmo assim, há sempre gente que me surpreende e, na maioria das vezes, é pela negativa... Nada como uma deliciosa receita para colocar um sorriso nos lábios :) Obrigada! Bjinhos!
ResponderEliminarOlá Joana, Essa couve é couve coração/coração de boi? Nunca comi crua, mas fiquei curiosa em experimentar.Obrigada!
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