No dia da festa do António e do Zé Maria, a minha amiga Sandra envia-me uma mensagem para o whatsaap a dizer que levava mini pavlovas - só o suspiro - e que depois eu que inventasse algo para lhes colocar. Li aquilo na diagonal do meio dos outros afazeres e chutei para canto. Quando ela chegasse alguma coisa haveria de fazer com aquilo.
As mini pavlovas lá chegaram e rapidamente se transformaram numa espécie de Eton Mess com o que havia cá em casa, e confesso que pagava para comer isto num restaurante!
Ingredientes:
6 mini pavlova ou 350g de suspiros
250g de iogurte natural - ou natas ou mascarpone
500g de Marmelos em calda (receita aqui: https://paracozinhar.blogspot.com/2026/09/marmelos-em-calda-com-moscatel.html)
Preparação:
Desfaça grosseiramente os suspiros para uma taça. Por cima coloque os iogurtes previamente batidos para ficarem cremosos e por cima coloque os marmelos em caldo juntamente com um pouco de calda.
Sirva de imediato!
Bom Apetite!
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