Uma receita simples para testar uma "teoria" que tinha ouvido há uns tempos. Já se sabe que podemos fazer pataniscas de quase tudo, e que são uma excelente forma de aproveitar um pouco de peixe - de de carne, legumes ou chouriço - que tenham sobrado de outra refeição. Mas a "teoria" que tinha ouvido é que as pataniscas de pescada eram deliciosas, principalmente se utilizássemos o peixe por cozinhar, em cru, deixando-o apenas cozinhar na fritura das pataniscas.
Confesso que assim nunca tinha experimentado e fiquei curiosa. Quanto mais não fosse torna a tarefa de fazer pataniscas mais rápida....Uns lombinhos de pescada que tenho quase sempre em casa foram a desculpa ideal para experimentar finalmente esta receita. E realmente resulta. E ficam muito boas. E para mim, acompanhadas de saladinha de feijão frade, fazem uma das minhas refeições de verão e de praia favoritas. Fica a ideia.
Ingredientes para 2 pessoas:
2 lombinhos de pescada previamente descongelados
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
5 colheres de sopa de farinha
1 ovo
100ml de água com gás ou cerveja
1/2 cebola
1 raminho de salsa
Para a salada de feijão frade
300g de feijão frade cozido
1/2 cebola
1 molhinho de salsa
azeite q.b.
vinagre q.b.
Preparação:
Comece por cortar os lombinhos de pescada em pequenos pedaços e reserve.
Entretanto junte o ovo com a farinha, a água ou cerveja e tempere de sal, pimenta e com um pouco de azeite. Misture bem até obter uma massa lisa e acrescente depois a salsa e a cebola previamente picadas finamente e os pedaços de pescada. Misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos e nem muito grossa nem demasiado líquida. (Se necessário acrescente mais líquido ou um pouco mais de farinha.)
Frite as pataniscas em colheradas, óleo vegetal quente, até que fiquem bem douradas, virando-as para que cozinhem uniformemente. Escorra sobre papel absorvente.
Para a salada de feijão frade, coloque o feijão numa saladeira e acrescente a cebola picada assim como a salsa também picada. Tempere a gosto com azeite - seja generoso - e com um pouco de vinagre. Misture bem.
Sirva as pataniscas com o feijão frade e, se gostar acompanhe com uma salada de tomate.
Bom Apetite!
Uma receita rápida e muito apetitosa! Confesso que não conhecia esta receita de pataniscas de pescada, especialmente com o peixe em cru, mas deve ficar bastante saboroso. Uma refeição que associo a piqueniques, e que agrada a todos. Mais uma boa sugestão que irei experimentar, pois as pataniscas vão bem com tudo. Um grande beijinho, Sara Oliveira
ResponderEliminarO que mais me atrai nesta sugestão é a aliança entre as pataniscas e a salada de feijão frade, dois pratos tão tipicamente portugueses, e tão do meu agrado! Que bela ideia, Joana! Vou guardá-la, quiçá, já para fazer neste fim de semana.
ResponderEliminarComo tenho uma certa embirração com a farinha de trigo refinada, interrogo-me se resultaria fazer com farinha integral? Ou com farinha de aveia? Como a Joana é especialista, qual é a sua opinião?
ResponderEliminarComo tenho uma certa embirração com a farinha de trigo refinada, interrogo-me se resultaria fazer com farinha integral? Ou com farinha de aveia? Como a Joana é especialista, qual é a sua opinião?
ResponderEliminarVocê publicou 3 artigos científicos e não conseguiu nem passar em bioestatística, teve que pedir quebra de pré-requisito para fazer farmacoepidemiologia, quer dizer colou à beça durante o EAD usando o Photomath e quando as aulas presenciais voltaram, você não conseguiu passar e ficou reprovada.
ResponderEliminarOs artigos que você publicou foram esses:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1773224725004502?via%3Dihub
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/17425247.2025.2514715
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1773224724006178?via%3Dihub
Eu também o seu perfil no currículo lattes:
http://lattes.cnpq.br/5568912774142722
No semestre passado, você ainda estava fazendo farmacologia 2, eu já passei em farmacologia 3 e você ainda em farmacologia 2, sendo que você publicou 3 artigos científicos, o que aconteceu para você ainda estar em farmacologia 2, você não conseguiu usar o Photomath em farmacologia 2?
Eu ainda me lembro que em PCI2, quando você foi falar com a professora de anatomia, a Gabriela Pinheiro para baixar a minha nota, você já tinha nota para passar não tinha nada que falar com a professora para ela baixar a minha nota.
O pior é que você é bonita, o que você tem de bonita, você tem de malvada.
Você ainda está fazendo habilitação em homeopatia na farmácia universitária (Laboratório de Manipulação Homeopática Profª Marta Cortês Duarte, será que você usa o Photomath neste laboratório também?
Por causa da sua queixinha na coordenação da farmácia junto com o Gabriel Vasconcelos de Lucena, a Camilly Enes Trindade e a Julia Tavares Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para alguém que nem me conhece e nem estuda mais na UFRJ.
Manda o seu amigo, o Guilherme de Sousa Barbosa me matar, se ele teve a capacidade de ameaçar me bater mesmo sem eu ter feito nada contra ele, ele também tem a capacidade de me matar. Melhor mandar ele vir na boca de fumo que tem aqui na minha rua manda os traficantes me mataram, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fica vendendo peças furtadas para os bandidos fazerem barricadas.
Você ainda fez estágio no Instituto de Engenharia Nuclear, Laboratório Químico-Farmacêutico da Aeronáutica, Laboratório de Hemostasia Experimental, Laboratório Goloni, Laboratório Veterinário Haima, Laboratório de Desenvolvimento Galênico. Será que o pessoal desses laboratórios sabe que você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath?
Agora você vai se formar como farmacêutica, graças à cola, graças ao Photomath.
Você é a prova que uma pessoa burra, que passa colando na prova usando o Photomath, pode se dar bem na carreira científica, pode publicar três artigos científicos, pode apresentar trabalhos em vários congressos e simpósios diferentes e ficar ganhando dinheiro, graças ao CR 7 que você conseguiu por ter passado colando em cálculo para a farmácia usando o Photomath.
Você é Bruna Coelho de Almeida representa o que a UFRJ tem de pior.