Guacamole



É talvez das coisas que faço com maior regularidade para os nossos lanches ajantarados descontraídos de fim de semana. Desde que tenha abacates, e eles estejam no ponto, lá sai um guacamole com uns nachos de milho.

Esta poderá não sei a verdadeira forma de preparar guacamole, mas é uma das nossas preferidas, sendo que por aqui raramente colocamos malagueta ou picante.


Ingredientes:


2 abacates no ponto

1/2 cebola roxa pequena

1 tomate maduro pequeno

sal e pimenta q.b.

1 molhinho de coentros frescos picados

sumo de limão ou de lima q.b.


Preparação:


Abra os abacates e retire a polpa. Com a ajuda de um garfo, esmague os abacates e coloque numa taça. Tempere de sal, pimenta e sumo de lima ou limão.

Acrescente depois a cebola e o tomate finamente picados, assim como os coentros. Envolva tudo e ratifique os temperos ajustando-os a seu gosto.

Sirva polvilhado de coentros e acompanhe com nachos de milho.


Bom Apetite!


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