Este ano já tenho a minha conta de abóboras.... ela foi para doce, para arranjar aos bocadinhos e congelar, para sopa e fritos de Natal....Os doces já lá estão arrumadinhos e prontos a usar!
Doce de Abóbora e Laranja
Ingredientes:
1kg de abóbora amarela limpa
800g de açúcar
3dl de água
3 laranjas grandes
Preparação:
Corte a abóbora em pedaços pequenos. Misture o açúcar com a água e leve a ferver 3 minutos. Retire do lume e misture-lhe a abóbora e o sumo das laranjas. Leve novamente ao lume e deixe ferver lentamente, mexendo de vez em quando com a colher de pau, até que o doce esteja no ponto (ponto de estrada).
Retire do lume e encha os frascos com o doce, tapando apenas quando estiver frio.
Doce de Abóbora com Nozes
Ingredientes:
1kg de abóbora amarela limpa e sem casca
1kg de açúcar
250g de miolo de noz
Pau de canela e canela em pó
Preparação:
Corte a abóbora em pedacinhos. Leve ao lume num tacho com o açúcar a canela e o pau de canela e deixe cozer sobre lume brando até a abóbora se começar a desfazer.
Reduza a puré com a varinha mágica e leve de novo ao lume.
Deixe ferver um pouco mais para apertar o ponto de açúcar e, assim, prolongar o período de conservação do doce.
Pique as nozes grosseiramente e junte-as ao doce. Ferva mais uns minutos mexendo sempre.
Sirva a acompanhar requeijão.
Bom Apetite!
Oi, vi teu endereco no blog da Andreia e corri para conhecer. Como sou fanática por cozinha, sempre gosto de apreciar a arte de outras que como eu, dividem seus conhecimentos. Adorei e já peguei umas receitinhas.
ResponderEliminarEu tenho um site www.anjodeluz.de que tem uma página com receitas e recentemente abri este blog, para registrar minhas receitas.
Meu outro blog é: www.verloreneworte.blogspot.com
Terei prazer em receber sua visita e fique à vontade se quiser copiar as receitas.
Bjao
Que fofos esses vidrinhos com o doce! E doce de abóbora é um dos preferidos dos brasileiros.
ResponderEliminarCom requeijão de ovelha, uma delícia! :-)
ResponderEliminarParece-me óptima a ideia do sumo de laranja, que foge ao vulgar do limão. Não sei que abóbora usou, se foi da amarela. Se a esmagasse com um garfo, sentir-se-iam os fios, o que torna muito agradável o doce. Enfim, como só fiz uma vez doce de abóbora, e muito pouco, só para aquele aquele gelado salgado de requeijão, não posso falar muito :)
ResponderEliminarParece-me óptima a ideia do sumo de laranja, que foge ao vulgar do limão. Não sei que abóbora usou, se foi da amarela. Se a esmagasse com um garfo, sentir-se-iam os fios, o que torna muito agradável o doce. Enfim, como só fiz uma vez doce de abóbora, e muito pouco, só para aquele aquele gelado salgado de requeijão, não posso falar muito :)
ResponderEliminarCaro avental:
ResponderEliminarPor acaso usei abóbora menina para fazer os dois doces .... a amarela guardei para fazer uma sopa de abóbora e coentros agora para o natal!
que lindos!
ResponderEliminarOlá! Gostaria de saber o que é ponto estrada.
ResponderEliminarAdoro seu blog, estou sempre por aqui, mas nunca tinha comentado. Abraço.
experimenta fazer dcoe deabóbora com côcô. é um espectaculo !
ResponderEliminardeixa ver se consigo explicar o que é o ponto de estrada......para veres se o doce está em ponto de estrada e bom para tirar do lume colocas umacolherzinha de doce num prato e com a colher traças um risco no doce se ele "abrir um caminho" , tipo estrada está bom...nao sei se percebestes mas é o melhor que sei
Fiz ontem este Doce de Abóbora com Nozes. Do que provei do tacho, ficou deliciooooosooooo!! Fiz um truque, que li algures, de virar o frasco de "pernas para o ar" durante 24 horas. A ver se não se estraga até ao Natal...
ResponderEliminarObrigada pelo blog, é uma inspiração diária para mim. Mesmo que não siga muitas receitas, só de vê-las é um regalo!!
Se hoje coneguir arranjar abóbora, ainda hoje faço este docinho de abóbora e nozes que é uma verdadeira delícia
ResponderEliminarOlá boa noite,
ResponderEliminarHoje fiz o doce de abóbora mas ficou mais tipo caramelo de abóbora como diz o meu marido... será que deixei passar o ponto? Há alguma maneira de o colocar mais liquido?
Tenho outra dúvida que não sei se me poderá responder e que é se o doce pode ficar na panela a noite toda porque não tenho frascos suficientes para o doce todo que fiz....
Obrigado pelas receitas óptimas que põe aqui... já experimentei várias e são todas uma maravilha.
Obrigado
Mafalda