Bolo de Courgete com Pepitas de Chocolate


“Outra vez bolo de Courgete?!”, foi a exclamação do Miguel ao perguntar-me de que era o bolo que via na bancada da cozinha.
Sim, outra vez bolo de courgete, mas uma versão diferente, mais gulosa, desta vez com pepitas de chocolate, porque toda a gente sabe que courgete e chocolate casam bem. Além disso, tenho de dar andamento às courgetes e num bolo para o fim de semana parece-me sempre bem.
Já a pensar nas férias, que estão a chegar, com as coisas orientadas na nova casa e com a sensação de dever cumprido, finalmente relaxo um pouco, com uma fatia de bolo (pequenina…) e um copo de chá gelado.
Bom fim de semana!

Ingredientes:
(chávena usada de 220ml de capacidade)

2 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo de girassol
1 colher de chá de essencia de baunilha (ou pasta)
1 chávena bem cheia de courgete ralada (aproximadamente 1 courgete não muito grande)
100g de pepitas de chocolate
1,5 chávenas de farinha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela em pó

Preparação:
Bata os ovos com o açúcar e o óleo até tudo ficar bem incorporado. Acrescente a baunilha, a courgete e as pepitas de chocolate e envolva bem.
Noutra taça misture a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e envolva depois, aos poucos e poucos na mistura anterior até ficar com uma massa lisa e sem grumos.
Coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com farinha e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.
Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.


Bom Apetite!

10 comentários :

  1. E ficou com um óptimo aspecto,...este bolo!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Anónimo10:26

    Está bastante guloso! Para experimentar esta versão, pois as curgetes estão no seu auge e a um preço em conta. Só espero que não mude de cor como o outro! Mistério... Um bom fim de semana e um grande beijinho, Sara Oliveira

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  3. Que riqueza de bolinho! E com a chuva que por aqui está, uma fatia de bolo e um chá (neste caso, quente, Joana; no Litoral Norte terá de ser quente, os 15º e a chuva assim o pedem!:) vêm mesmo a calhar. Bom fim de semana!

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  4. Este bolo parece-me excelente e tem o bónus da canela que adoro :P Bjinhos e bom fds!

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  5. Acho que vou dar despacho a umas curgetes que ali tenho :)

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  6. Estava aqui a pensar que bolo havia de fazer, acabei de decidir, vai ser este :)

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  7. esta excelente sim senhora eu gosto muito de bolos com courgette.

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  8. Anónimo10:21

    Viva Joana!
    também costumo fazer bolo de courgete, mas com nozes; depois desta sugestão decidi fazer com chocolate, mas acrescentei-lhe raspa e sumo de laranja (à minha receita que leva mais 1 ovo e mais farinha) e pedacinhos de chocolate( porque não tinha pepitas). Ficou absolutamente delicioso!!!
    um beijinho e obrigada pela sugestão
    Magda

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  9. Queria uma coisa doce, de preferência com pepitas de chocolate. Não podia ter lactose. Precisava de gastar as curgetes que rolavam por casa de preferência noutra coisa que não sopa e que não se estragasse facilmente já que eu seria a única a comer (o homem DETESTA curgetes). Até que me cruzei com este bolo. Estava decidido, liguei o forno e meti mãos à obra. Ficou delicioso!! Quando regressei do trabalho, já lhe faltava um bom pedaço... "foste tu quem comeu o bolo?" "sim, está muito bom! ...Que cara é essa? O que é que tem o bolo?" "Uma curgete inteirinha Muahahahaha". Moral da história: o bolo fica com uma textura óptima, não sabe a legumes e as pepitas de chocolate dão umas explosões de sabor maravilhosas (para os interessados, encontrei estas sem lactose e sem gluten http://celeiro.pt/produtos/322683-choc-pepitas-sleite-sgluten-150-gramas-kg-sweet-william?search_query=pepitas+de+chocolate&results=13 )

    Obrigada pela partilha Joana.

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