Couve Flor Assada com Especiarias e Chouriço

De uma maneira geral, variamos muito pouco nos vegetais que consumimos, e acabamos, quase sempre a comê-los da mesma maneira. 

É algo que tenho tentado mudar cá em casa. Comer mais vegetais e mais variados a todas as refeições de modo a que a nossa semana seja muito colorida e sem grande repetições. Legumes e vegetais diferentes nas sopas e no prato. E também mudar o modo de confecção. Não comer só saladas e vegetais cozidos. Dar espaço para experimentar receitas “alternativas”. E, por isso tenho testado alguns vegetais assados, como os brócolos, a couve flor e as couves de bruxelas, que associamos muito mais a cozidos ... e não não me tenho saído muito mal, porque são realmente uma optima e muito mais saborosa maneira de os preparar. Um dos nossos preferidos é mesmo a couve flor assada com especiarias (ou variando em função daquilo que me surge) e desta vez com uns cubinhos de chouriço a ajudar!

Próximos Workshops:

“Receitas para a Páscoa”

PORTO - 16 de Março:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

LISBOA - 30 de Março : Workshops Pop Up Chiado, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

Ingredientes para 4 pessoas como acompanhamento:

1/2 couve flor

1/4 de chouriço de porco preto

sal e pimenta q.b.

alho em pó q.b.

cebola desidratada q.b.

pimentão fumado q.b.

azeite q.b.

garam masala q.b.

Preparação:

Separe a couve flor em raminhos e corte-os, se necessário, para que fiquem todos mais ou menos do mesmo tamanho.

Coloque a couve flor num tabuleiro e junte o chouriço de proco preto previamente cortado em cubinhos pequenos. Temepre depois a gosto com sal, pimenta, alho em pó, pimentão fumado, cebola desidratada, garam masala e por fim regue com um pouco de azeite. Misture bem para envolver tudo.

Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos até a couve estar macia e dourada.

Acompanhe com carne, peixe ou ovos.

Bom Apetite!