Tacinhas de Peixe com Croutons

Uma pessoa chega aos trinta e tal anos e pensa que já nada a espanta ou dececiona. Pensa que já cresceu o suficiente e que tem já uma carapaça dura, onde nada faz grande mossa. Não é verdade. Há coisas que ainda nos continuam a espantar. Gestos (ou falta deles!) que não entendemos. Que não encontramos razão.
Eu pensava que havia algumas pessoas na minha vida que estariam cá para a vida. Daqueles amigos que o tempo até pode passar, que podíamos estar muito tempo sem nos vermos, mas que quando era importante eles estavam lá. Mas depois falham uma vez. Duas. Três. E depois deixamos de nos importar. Ou tentamos.
Depois analiso. Olho com atenção para trás e vejo que na verdade em muitas alturas fui apenas uma amiga de segunda. Os de primeira eram os amigos cujos pais eram de “elite”. Os amigos a quem se ofereciam os bilhetes para os concertos, a queima ou para o futebol. E depois nós, na categoria dos amigos de segunda: amigos que nunca faltavam quando era preciso um par de mãos extra, ou quando o computador precisava, ou porque os outros não estavam disponíveis. Em oposição aos amigos das saídas e das borlas, éramos os amigos que estavam lá para as coisas mais mundanas e aborrecidas. Ás vezes pensamos que temos grandes amigos, mas na verdade estamos cegos. É preciso um abanão para vermos. Tenho pena. Quando sou amiga não me importa o “pedigree”, se na conta bancária estão 4€ ou 4000€, ou se o pai é serralheiro ou banqueiro.
Pensava que chegava aos trinta e tal anos e que os meus bons amigos eram para a vida. Ainda bem que alguns são. Outros serão ou não. E encontro aqui uma maravilhosa lição de vida para ensinar aos meu filho: que nunca, mas nunca, deixe que o tomem como um amigo de segunda quando se oferece em troca uma amizade de primeira e para a vida.
Bom fim de semana!

Ingredientes para 2 pessoa:

1 chávena de sobras de peixe partidas em pedaços
1 cebola pequena
1 tomate
½ pimento verde
2 dentes de alho
50ml de natas
Sal e pimenta q.b.
1 pão duro

Preparação:

Corte o pão duro em cubinhos (croutons) e coloque-os num tabuleiro que vá ao forno. Tempere com um fio de azeite e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até que os cubinhos de pão fiquem louros e crocantes. Retire e reserve.
Entretanto leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e acrescente a cebola e os dentes de alho picados. Acrescente depois o tomate em cubinhos assim como o pimento e deixe saltear. Junte agora o peixe e tempere com um pouco de sal e pimenta. Envolva as natas para que fique cremoso e divida a mistura por dois ramequins ou tacinhas que possam ir ao forno.
Por cima cubra com os croutons previamente preparados e leve novamente ao forno para tostar mais um pouco.
Sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!