“Pipocas de Peru”

Sei que pareço que nunca paro. Mas isso não me impede de procrastinar com inúmeras outras tarefas que não é que não goste de fazer - mas que vou empurrando com a barriga até serem absolutamente urgentes e necessárias. Desgasto-me porque não as faço - apesar de estarem sempre na minha lista “To Do” - e depois quando finalmente dou um pontapé mental a mim mesma e me abrigo a fazer, recrimino-me de ter arrastado semanas uma coisa que despachei em horas, às vezes pouco minutos. Ando a tentar trabalhar nisso, mas há dias em que há tarefas que vão sendo arrastadas por outras que gosto muito mais.

Por exemplo, acabar e actualizar este blogue. Tenho inúmeras receitas escritas e para colocar, que estavam praticamente sentadas à espera de ser carregas no blogger…. Desculpem esta vossa amiga das receitas que tem tantas receitas em atraso. As vezes o que não é tão importante vai ficando para amanhã e o amanhã são muitos dias depois.

Mas hoje a receita do almoço de ontem, que tanta curiosidade suscitou no Instagram, e que é uma coisa tão simples. Só o nome que lhe dei é que tornou a coisa mais interessante.

Ingredientes para 4 pessoas:

600g de perna de peru cortada em cubinhos (podem usar peito também)

200g de corn flakes de milho sem açúcar

1 a 2 ovos

Sal, pimenta q.b.

2 dentes de alho

Sumo de Limão q.b.

Molho sweet chili para servir - opcional

Preparação:

Tempere os cubinhos de peru com sal, pimenta, sumo de limão e o alho picadinho e deixe a marinar algumas horas ou de um dia para o outro.

Bata depois os ovos e coloque numa taça. Pique os corn fakes e coloque em outra taça.

Passe depois os cubinhos de peru primeiro por ovo, e depois pelos corno fakes de modo a aderirem bem.

Frite-os depois em óleo bem quente até que fiquem dourados e escorra em papel absorvente.

Sirva com molho sweet chili e outros acompanhamentos a gosto.

Bom Apetite!