Foi um fim de semana de regresso ao trabalho. Voltei a Lisboa para mais um workshop e é sempre bom voltar a estar com as pessoas e tentar ajudar a simplificar a tarefa de cozinhar todos os dias. Os workshops nunca são só sobre receitas. São sobre tudo aquilo que uma receita escrita não consegue transmitir: é sobre agilidade de processos, simplificar, descomplicar. E foi um workshops muito bem passado.
No domingo houve almoço em casa dos pais, e encomendar finalmente os livros da escola entre outras pequenas tarefas. Dois dias que passaram a correr e onde ainda deu tempo para este puré para ajudar com os almoços da semana.
Ingredientes para 4 pessoas:
400g de couve flor
500g de feijão branco cozido
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte a couve flor em raminhos e coza-a em água com sal ou a vapor até ficar macia.
Coloque depois a couve flor num robot de cozinha ou liquidificadora, junte o feijão branco e um pouco de sal e pimenta e triture até obter uma mistura bem cremosa. Retifique de temperos.
Sirva como acompanhamento de carnes assadas ou grelhadas ou mesmo com legumes assados.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário