Pequeno Almoço Assado à Inglesa

A mim, o pequeno almoço inglês parece-me sempre delicioso, mas adaptado para um brunch, ou para ser comido num hotel, num dos pequenos almoços buffet que eu tanto gosto.
Mas acordar cedo e “enfardar” logo com ovos, salsichas, feijões e bacon, é algo para me deixar assim um pouco apreensiva.
Uma alternativa, pelo menos uma que usamos cá em casa algumas (poucas) vezes, é transformar esse pequeno almoço num brunch, mas mais comum ainda, num lanche ajantarado, tão mais tradição portuguesa, e que foi o que fizemos este fim de semana.
Aqui fica a sugestão deste “pequeno-almoço assado”, e que é também uma alternativa mais saudável à versão original.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 salsichas (usei tipo hot dog)
2 ovos
8 a 10 tomates cereja
16 cogumelos brancos pequenos
Sal e pimenta q.b.
Ervas da provença
Umas gotas de molho inglês
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Num tabuleiro que vá ao forno coloque o azeite e as salsichas e leve-as ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 5 minutos.
Entretanto lave bem os tomates e os cogumelos e escorra-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de água. Coloque-os no tabuleiro juntamente com salsichas, tempere com sal, pimenta, ervas da provença e um pouco de molho inglês, e leve novamente a assar cerca de 10 minutos. Ao fim desse tempo abra um espaço para os ovos e acrescente-os ao tabuleiro, deixando-os cozinhar até estarem a seu gosto, mais ou menos passados.
Sirva ainda quente com fatias de pão fresco.

Bom Apetite!

9 comentários :

  1. Adorei a sugestão!
    beijinhos e uma boa semana :)

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  2. Anónimo11:47

    Para ainda ser mais saudável é só usar salsichas de aves ;-)

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  3. Eu vivi em Inglaterra, algum tempo e metia me impressão algumas pessoas comerem isto ás 8h ou 9h da manhã, mas como Brunch como tu mencionaste é uma excelente ideia.. Vou experimentar esta receita que é muito mais Saudável do que o normal.

    Xoxo

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  4. Também me faz alguma confusão esses hábito de comer isso logo de manha. mas são tradições diferentes! De qualquer forma num bruch ou no tal lanche ajantarado já me parece perfeito!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  5. Gostei muito desta sugestão!

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  6. Isto a mim tb me cai melhor mais tarde no dia... Logo de manhã dá-me enjoos :) Bjinhos e thanks pela saborosa sugestão!

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  7. Maravilhosa sugestão!!
    Beijinho

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  8. quase que lhe poderíamos chamar brunch!com mais umas qualidades e quantidades de outros produtos ficaria muito bem!
    Beijinhos e bom apetite
    Gigi

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  9. Anónimo03:23

    Amei muito bom minha mae dadoro e fez para nos ficou uma delicia !!!
    UMA OTIMA SEMANA !!!

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