“Cachorro-quente” com Molho de Tomate e Cebola Caramelizada

O que se pode querer mais? Leitores queridos e tão simpáticos que me deixaram na sexta-feira as mais lindas mensagens que, não sei se por estar neste estado “de graça” ou apenas porque sim, me deixaram de lágrimas nos olhos. Muito, muito obrigado a todos! Eu, o Miguel e o pequeno Zé Maria agradecemos do fundo do coração.
Além disso, um fim-de-semana de sol muito preenchido. Houve tempo para grelhados comidos na varanda, jantar com os cunhados numa esplanada depois de uma tarde de “obras”, muito bom tempo, café com o amigo João de férias em Portugal, chá gelado, filmes e sofá, e um cachorro quente muito apropriado ao nossos jantares de domingo à noite.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 pães para cachorro
2 salsichas tipo “hot-dog”
1 cebola
4 colheres de sopa de molho de tomate pronto (podem ver receita aqui)
Sal q.b.
Azeite q.b.
Mostarda q.b.

Preparação:

Descasque as cebolas e com a ajuda de uma mandolina (ou com uma faca), corte a cebola em meias-luas fininhas.
Leve ao lume uma chapa de grelhar ou uma frigideira anti-aderente. Coloque um pouco de azeite na chapa ou frigideira e, de um lado coloque as cebolas a caramelizar temperadas com um pouco de sal, e do outro as salsichas a cozinhar.
Retire a cebola assim que esteja bem dourada e reserve. Tire também as salsichas assim que estejam cozinhadas. Abra os pãezinhos ao meio e coloque-os também na frigideira a dourarem ligeiramente. Retire-os e barre as duas metades com mostarda. Coloque depois as cebolas caramelizadas, por cima da cebola as salsichas abertas ao meio, e termine com o molho de tomate aquecido.
Tape com a outra metade de pão e sirva com uma salada.

Bom Apetite!

23 comentários :

  1. Cachorro quente com cebola caramelizada, que mais se pode pedir na vida? :D

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  2. Cristina11:02

    Apenas porque sim, Joana!!! Até porque, apenas porque sim, também nos deixou, deste lado, com uma lágrima ao canto do olho (ou nos olhos inteiros!) com aquilo que escreveu na sexta feira...

    E esse cachorro de ser tãããão bom!

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  3. Sofia Moras11:05

    gosto muito do seu blogue, Joana.
    Já sou sua seguidora desde que me ofereceram o livro feito em casa. Faz parte do meu dia-a-dia.

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  4. Anónimo11:32

    Joana, fiquei contente por si, por vós!! Mesmo sem a conhecer pessoalmente acho que merecia ser feliz por "completo".
    Um grande bem haja ao seu filhote Zé Maria e um enorme beijinho de parabéns.
    Estou contente!!
    Cristina Costa

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  5. rsrsrsrs... mais do que hora de entre uma dentada e outra, bordar babetes em ponto cruz!!! kkkk
    Hummmmm... já estou a ver um livro... "Cozinhar para os pequenotes" da Joana Roque!
    :D
    Beijinhos

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  6. Olá Joana!
    Muito antes de ter publicado o seu 1.º livro, já me perdia pelo seu blog e as suas receitas influenciavam o que se comia lá por casa...
    Tudo o que lhe possa dizer acerca da maternidade será sempre pouco...imagine o que já sente a duplicar, triplicar e mesmo assim, no dia em que olhar nos olhos do pequeno Zé Maria, vai ver que o que vai sentir é tão superior ao que já sente hoje...penso que a maternidade é um sentimento tão forte que só mesmo passando por ela se percebe...
    Desejo-vos o melhor, mas essencialmente que o pequeno Zé Maria, tenha muita saúde e seja muito feliz!!!!

    Pi

    : )))))))))))))))))))))))))))))

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  7. O Zé Maria vai adorar este cachorro e todas as comidinhas boas da mamã!
    Vivaaaaaa!

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  8. Anónimo17:01

    Fiquei muito feliz por si pela noticia, é uma autentica dádiva, mas Zé Maria?
    Perdoe-me Sra. Joana Roque, mas sempre adorei o seu nome e fico com pena que vá chamar de Zé Maria ao pequenote, hoje em dia os miúdos são gozados na escola pelas coisas mais pequeninas e este nome para mesmo apto para tal.
    Para além de gostarmos do nome penso que seja preciso nos perguntarmos a nós próprio se o rapazito quando for crescido gostará.
    Digo isto porque o nome escolhido pelos meus pais sempre foi motivo de chacota quando andava na escola, sofri muito com isso e ainda hoje pondero a hipótese de o alterar.
    Aparte desta opinião que espero que não leve a mal, desejo-lhe as maiores felicidades para esta nova etapa da sua vida.

    Os melhores cumprimentos de uma fã do seu trabalho.

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  9. Mas que sugestão maravilhosa!

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  10. Anónimo19:57

    Pois a escolha do nome nao é nada feliz....tenho um conhecido com esse nome e todos gozam o miudo (que hoje ja tem 20 aninhos).
    coitado do seu filho, um dia ele vai detestar o nome e vai muda-lo. Escolham outro....o se nome é giro (joana) e ficaria tao bem um João (simples e lindo). Agora zé maria?? So me membro dos miudos frageis, franzinos.
    Parabens pela gravidez e pelo blog

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  11. Anónimo21:42

    Concordo =x
    Olhe por exemplo João Miguel juntava o nome de ambos os pais!!
    Quanto a receita é mais uma ideia para juntar ao meu bloco de notas das receitas da Joana Roque
    Todos os dias visito este blog, há 3 anos que o acompanho e nunca decepciona, obrigada por tudo Joana !
    Beijinho*

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  12. q receita baphonica.
    adorei
    super difernte.
    deve ficar uma delicia.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  13. Huuuuuuuuuummmmmmmmmm... Que DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  14. A sério que as pessoas se sentem no direito de vir para aqui criticar o nome que a Joana vai dar ao filho?! Fico parva. Parece que a internet rouba a capacidade de discernimento às pessoas. Que coisa mais parva. O filho é da Joana, e o facto de ela partilhar connosco a felicidade de estar grávida, não dá o direito de interferirmos e criticarmos as decisões que a ela pertencem.
    E esse argumento do vão gozar na escola, mata-me. Se tiver óculos também, se for gordo também. Cabe aos pais, em casa, educarem as crianças para serem tolerantes e não impulsionar o gozo e a critica dos outros!
    Enfim.
    Parabéns Joana e felicidades para ti, para o Miguel e para o pequeno Zé Maria.

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    1. Anónimo19:04

      Você cara Ana também deve ser daquelas que meteu (ou vai meter) um daqueles nomes horrendos e fútil aos seus filhos. Coitadinhos deles....sofrem com a burrice dos pais...
      Se podemos evitar que os putos sejam gozados no futuro porque não faze-lo? Ser gordo, usar óculos é algo que passa, é temporário, pode ser corrigido!!! Agora o nome é algo que marca uma identidade para sempre!

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    2. Ah sim, porque um nome é feio, ou fútil, ou horrendo, porque você acha que é! é tipo uma entidade superior dos nomes... você decide que nomes são bonitos e feios. Faz sentido! ahahah

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  15. Impresionante, como me gustan estás recetas, son de mis favoritas. Y a los niños seguro que les vuelve locos.
    Besicos

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  16. Anónimo12:19

    Cara Ana, blogs servem para a partilha pública de opiniões, quem não gosta não se sujeita. Portanto é de esperar os comentários acima.
    Ao colocar a minha vida num blog devo estar à espera de comentários opiniões pois tornei a minha vida pública.
    Aparte das parvoíces, obrigada cara Joana por partilhares connosco mais um pouco de sabedoria culinária.

    Com o maior respeito,

    Helena Pereira

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  17. Boa tarde, acabei de fazer esta receita para o meu almoço de sábado e soube-me pela vida (como se costuma dizer). Ao "cuscar" pela net, acabei por dar "de caras" com o seu blog. Acabou de ganhar mais uma fã!
    Desejo-lhe muitas felicidades e continuação de sucesso neste seu cantinho!
    Beijinhos*

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