Peixe Galo Frito com Gratinado de Couve Flor


No meu último cabaz de peixinho da lota (saibam mais em como podem receber peixe fresco em casa em www.peixinhodalota.pt), vieram uns peixes galos relativamente pequenos. A ideia de os fazer assados ou mesmo grelhado ou em filetes, acabou por cair por terra, porque eram realmente pequenos para esse trabalho, para além de eu não ser a “peixeira” mais experiente em filetar peixe. Para assar achei.os pequenos e tive receio de deixar a sua carne delicada seca, e portanto, optei por uma alternativa segura, Simplesmente fritar.
Para acompanhar acabei por fazer um gratinado de couve flor, para acabar de gastar algumas coisas que tinha aqui por casa: meia embalagem de queijo mozarella, e meio pacote de natas.
O peixe ficou delicioso e suculento, e o gratinado bastante suave, numa combinação estranha mas que acabou deliciosa!



Ingredientes para 4 pessoas:

cerca de 1 kg de peixe galo
sal q.b.
farinha q.b. para fritar

Gratinado de couve flor:
1 couve flor pequena
100ml de natas
100g de queijo mozarella
sal e pimenta q.b.
noz moscada q,b,


Preparação:

Para o gratinado de couve flor, coza a couve flor a vapor até que esta fique macia.
Entretanto leve ao lume um tacho com as natas e deixe aquecer. Junte o queijo e deixe derreter, mexendo de vez em quando. Junte a couve flor já cozinhada, envolva bem e tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada (se quiser junte um pouco de mostarda!) Coloque a mistura num tabuleiro que vá ao forno e à mesa e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC a gratinar, até que fique dourado.
Entretanto tempere o peixe de sal e passe-o por farinha. Leve-o depois a fritar em azeite ou óleo quente até que fique dourado. Deixe escorrer em papel absorvente.
Sirva o peixe com o gratinado de couve flor, e se gostar com um salada verde.


Bom Apetite!

2 comentários :

  1. Anónimo10:01

    Estou a adorar as partilhas dos acompanhamentos!
    É algo que está a ser mudado aos poucos, e todas as ideias são bem vindas!
    Se muitas vezes o peixe frito é acompanhado de uma açorda de pão/migas, porque não um gratinado?
    Fico o a sugestão, pois tenho uma couve flor a precisar de destino!

    Um grande beijinho,
    Sara Oliveira

    ResponderEliminar
  2. Do you realize there is a 12 word sentence you can tell your man... that will trigger intense feelings of love and impulsive attraction for you buried inside his heart?

    Because hidden in these 12 words is a "secret signal" that fuels a man's impulse to love, please and protect you with his entire heart...

    12 Words Who Fuel A Man's Love Response

    This impulse is so built-in to a man's genetics that it will drive him to work harder than before to to be the best lover he can be.

    As a matter of fact, triggering this powerful impulse is absolutely essential to achieving the best possible relationship with your man that as soon as you send your man one of the "Secret Signals"...

    ...You will instantly find him expose his mind and heart for you in a way he haven't experienced before and he will identify you as the one and only woman in the universe who has ever truly fascinated him.

    ResponderEliminar

Imprimir