Há quem os compre já feitos e congelados e seja só fritar! Eu pessoalmente não gosto. Prefiro o "prazer" de os fazer, apesar de também guarda alguns para congelar.
Esta é a receita que a minha avó costuma fazer, e que me ensinou. É sempre assim que os faço. Só sei que nunca me rebentaram, abriram ou qualquer outra coisa. Saem-me sempre bem! Se é da receita ou da cozinheira, já não posso afirmar!
Ingredientes:
750g de bacalhau grosso
1,200kg de batatas
4 ovos
1 cebola média
1 ramo de salsa picada
pimenta q.b.
Preparação:
Cozem-se as batatas com o bacalhau. Depois de cozido, escorre-se tudo muito bem. O bacalhau limpa-se de peles e espinhas e embrulha-se num pano, fazendo uma bola, e esfrega-se e aperta-se sobre a mesa, até ficar desfeito.
As batatas, depois de escorridas, põe-se novamente na panela, onde vão ao lume para ficarem bem secas. Passam-se então pelo passe-vite.
Junta-se as batatas ao bacalhau, a cebola e a salsa, mexe-se bem e tempera-se com pimenta.
Seguidamente juntam-se os ovos e amassa-se tudo muito bem. Moldam-se os bolinhos com a ajuda de 2 colheres de sopa e fritam-se em óleo bem quente. Acompanha com uma salada verde, ou, melhor ainda com uma Saladinha de Feijão frade ensalsado!
Bom Apetite!
Que delícia! O meu salgadinho favorito! A minha mãe faz uns divinais!
ResponderEliminarTambém adoro bolinhos de bacalhau e aqui comem-se com arroz (solto) de estrugido e salada de alface. Desaparecem como cerejas... Fica a receita para comparar com a da família, que também é bem boa. Se nunca me faltou a vontade de comê-los, faltou-me sempre a vontade de os fazer. Se não houvesse ninguém que mos fizesse, já os teria feito cem vezes :)
ResponderEliminarAdoro pasteis de bacalhau amiga e os teus estão com óptimo aspecto !!!
ResponderEliminarObrigao por compartilhares as tuas receitas !!
Jinhos
Interesting site. Useful information. Bookmarked.
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Acabo de fazer a receita e ficou perfeita muito obrigada por registrar uma receita tom boa como essa
ResponderEliminarPastella
Boa tarde! Para quantos bolinho dá esta receita? Obrigada.
ResponderEliminarFica muito bom ;)
ResponderEliminarhttp://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/
Adoro as tuas receitas e esta n é diferente, mas n tive foi sorte nenhuma pois os pasteis que fiz rebentaram todos, uma desgraça tenho a cozinha cheia de óleo por todo o lado lol, tou neste momento a limpar a porcaria que fiz. A massa e saborosa óptima, mas eu n consegui. É a primeira receita tudo que n consigo fazer tou mm triste. Será que me podes ajudar a perceber pk n consegui.
ResponderEliminarFiz pela primeira vez pasteis de bacalhau, a sua receita! Ficaram lindos e deliciosos!!! Obrigada :) Fátima
ResponderEliminarBom dia! Rende quantos pasteis? Como sao por dentro?
ResponderEliminarVocê nem faz parte do curso de farmácia e fica arrumando confusão no curso dos outros. Eu não me esqueci, quando há alguns anos atrás você ligou para a minha casa a mando da Gabriela Santana Andrade para me passar um trote. Você falou que era a Simone da minha turma de analítica 1 e depois começou a rir quando eu notei que era trote. Eu fiquei um ano inteiro morrendo de medo de você e da Gabriela Santana Andrade.
ResponderEliminarDepois eu descobri que você fazia pedagogia no campus da praia vermelha. Você nem fazia o curso de farmácia e foi arrumar treta no curso dos outros. Se você tivesse um trabalhinho, você não ficava arrumando confusão no curso dos outros. Fica comprando a dor dos outros e arrumando confusão no curso dos outros. Falta do que fazer. Isso aconteceu ainda sexta-feira, porque sábado não tem aula, então se a treta desse errado, a Gabriela Santana Andrade não precisaria me ver na faculdade no dia seguinte. Agora você se formou em pedagogia. O seu poder na faculdade acabou no momento em que você se formou. Você agora é uma professora particular da Rede Elite de Ensino, será que as pessoas na rede elite de ensino sabem quem você é de verdade?
Será que você ensina os seus alunos a passar trote para casa dos outros se passando por outras pessoas também?
Eu sei tudo sobre você, eu inclusive achei o seu perfil no Instagram e no Linkedin:
https://www.instagram.com/bprocession/
https://br.linkedin.com/in/ana-beatriz-procession-57b709214
Mas você também amiga da Beatriz Ribeiro de Oliveira, que é incapaz de passar em qualquer disciplina sem colar na prova, a Beatriz Ribeiro de Oliveira fica falando na faculdade para todo mundo ouvir que escondeu a cola da professora, ela falou tão mal da Lages, rodou todos os professores de química orgânica e só consegui passar em orgânica 1 graças a Lages agora a Beatriz está falando bem da Lages, a Beatriz inclusive publicou esse artigo científico:
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/17/2763
É isso o que acontece com quem cola na prova e fala mal dos outros, publica um artigo científico. A Beatriz Ribeiro de Oliveira representa tudo o que há de errado na faculdade, ela é a professora que vale a pena colar na prova, ela é a prova que a coordenação da farmácia da UFRJ fecha os olhos para quem cola na prova, ela fica se fazendo de santa, mas no fundo ela não presta. Eu sinto vergonha de ser obrigado a ser da mesma turma de um ser tão desprezível como a Beatriz Ribeiro de Oliveira.
Pode mandar o seu amigo o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou mesmo sem eu ter feito nada contra ele, me matar. Manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.
Eu não tenho nada a perder, a vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta à morte. Eu não vou perder a minha bolsa de iniciação científica.