Lasanha de Frango


Depois de ter experimentado a Lasanha de Vegetais, a Lasanha de Bacalhau com Espinafres e de já ser "perita" na minha famosa Lasanha (à Bolonhesa), resolvi experimentar a Lasanha de Frango.
O verdadeiro amante desta especialidade gastronómica é o M. e, segundo ele esta é para repetir!


Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

12 placas de lasanha das que não necessitam de Pré cozedura (ou mais, depende do tamanho do tabuleiro)
2 peitos grandes de frango
sumo de limão
sal
pimenta
alho em pó
azeite
200gr de mozarella ralado
1 bola de mozarella fresca
400 ml de Molho Bechamel * (pode ser de compra)

Preparação:

Começe por cortar os peitos de frango em cubinhos. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó.
Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite e salteie aí os cubinhos de frango. Retire e reserve.
Corte a bola de mozarella fresca em fatias finas.
Num pirex ou tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa, coloque uma camada do molho bechamel já pronto. Sobre este coloque uma camada de placas de lasanha, 1/2 dos cubos de frango, 1/3 da mozarella ralada, 1/3 das fatias de mozarella, cubra com molho e coloque outra camada de placas de lasanha. Espalhe o restante frango, 1/3 da mozarella ralada e 1/3 das fatias de mozarella, mais molho bechamel e nova camada de palcas de lasanha. Cuba com os restantes queijos e bechamel.
Leve a cozinhar em forno moderado (180ºC) durante 45 minutos coberto com papel de alúminio. Nos ultimos 10 minutos de cozedura retire o papel e deixe gratinar.
Sirva com uma salada.
Bom Apetite!

* Molho Bechamel:
Leve ao lume um tachinho com 4 colheres de sopa de margarina. Deixe derreter e junte 2 colheres de sopa de farinha. Misture bem até formar uma bola deixe cozer um pouco e vá juntando, aos poucos e poucos 500ml de leite quente. Vá mexendo até o molho engrossar e ficar liso e aveludado. Se engrumar passe com a varinha mágica até os grumos desaparecerem
Tempere com noz moscada, sumo de limão, sal e pimenta. Está pronto a usar!

8 comentários :

  1. Adorei, ficou com um aspecto excepcional.

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  2. Quando tenho sobras de frango, faço quase sempre lasanha com elas.

    Essa sua está com um aspecto super apetecível! :-)

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  3. Esta lasanha está com um aspecto cremoso, delicioso...Sem dúvida a experimentar. :o)

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  4. Aff que pecado?! Delícia!! :)

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  5. Lasanha é sempre uma delícia, adorei a versão com frango!

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  6. Esta lazanha ficou maravilhosa!

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  7. Gosto muito de lazanha, esta sua versão com frango tem tudo para ser boa.

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  8. CarlotaJ09:56

    Fiz esta receita para o meu jantar de ontem... ficou óptimo, o meu gajo adorou! Vai ser para repetir
    :)

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