Salada de Feijão Preto com Atum e Milho


Mais uma saladinha ideal para depois da praia, proveniente da revista Saberes & Sabores de Agosto de 2007. E ainda ficaram muitas outras coisas para experimentar!

Ingredientes para 4 pessoas:


1 lata pequena de feijão preto
1 lata pequena de milho
1/2 pimento vermelho
3 tomates tipo chucha
1 cebola pequena
2 dentes de alho
400gr de atum de conserva

Molho:
1 limão
azeite
calda da lata de milho
coentros frescos picados
sal
piripiri

Preparação:

Escorra o feijão preto para um coador de rede e passe-o por água fria. Escorra-o novamente e deite-o numa saladeira. Escorra o milho (reservando a calda) e junte ao feijão.
Lave o pimento e corte-o aos cubos assim como o tomate. Junte também ao feijão. Pique a cebola e o alho e junte-os também aos legumes mexendo bem.
Escorra o atum e deite sobre a salada.
Esprema o sumo de limão e misture-o com o azeite, um pouco da calda do milho, os coentros picados e tempere de sal e piripiri.
Mexa bem e deite sobre a salada.
Sirva bem fresca.

Bom Apetite!

14 comentários :

  1. bem original, gostei desta combinaçao de sabores ! bjs

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  2. Que paleta de cores maravilhosa. Gostei muito desta salada.

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  3. Feijão preto é tão bom! Gostei muito da saladinha. :-)

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  4. Salada deliciosa de cores e sabores...
    Uso pouco o feijão preto, mas nem sei porquê, gosto muito...

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  5. Adoro saladinhas, essa receita pra mim é nova, vou testar!

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  6. Embora, eu não seja muito chegada em feijão preto, devo admitir que ficou muito bonita. Gostei imensamente da combinação de cores.

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  7. Minha amiga mas que maravilha me deichou água na boca.um bjs Natércia...

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  8. Oláa
    Prendinha pa ti no meu blog :)

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  9. Hum, este é o tipo de salada que vai bem com tudo, nós gostamos muito aqui de salada de feijão, hummmmmmm

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  10. Visite a minha casa! :o)

    Beijinhos

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  11. Adoro feijão preto.Uma salada simples e boa para estes dias tão quentes como têm estado.
    bom fim de semana

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  12. Que bela salada...

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  13. Falastes de praia e me deu saudade de férias que tinha quando vivia no Brasil.nunca experimentei o atum com feijão preto. Vou anotar.

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  14. Adoro! Oureo dia fizuma quase igual mas não coloquei o milho,coloquei couve roxa, e o molho era bem menos original!:)
    Bjs

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