sexta-feira, dezembro 05, 2008

Bolo de Framboesas e Amêndoa

Mais um bolinho que saiu do meu forno. Com o frio que tem feito, as sopas e os bolos ainda mornos com uma chávena de chá bem quente, têm feito as minhas delícias.
Como ainda tenho muito claras congeladas, voltei a fazer um bolo apenas com as claras, e devo dizer, mais uma vez, que ficou muito saboroso e humido, tal como eu gosto.

Ingredientes:

6 claras
100gr de miolo de amêndoa
125 gr de margarina
250 gr de açúcar
125gr de farinha
1 iogurte de farmboesa (125gr)
100gr de framboesas congeladas

Preparação:

Unte muito bem uma forma de bolo. Passe as amêndoas com casca pela máquina de picar. Peneire a farinha. Ponha a margarina a derreter.
Junte o sal às claras e bata-as em castelo. Quando estiverem meio levantadas comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater. Junte depois a amêndoa e a farinha, mexendo com cuidado. Adicione o iogurte e as framboesas congeladas. Misture por fim a margarina.
Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos.

Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Este bolinho deve ser muito bom! E, tal como tu, eu também adoro bolos húmidos :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  2. Uma boa receita para experimentar este fim de semana
    obrigada pela sugestão

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  3. a conbinação destes dois ingredientes deve ter ficado excelente.

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  4. Hummm, esse bolo deve ter ficado fantástico. Só faltou a foto da fatia cortada pra matar a gente de vontade. Beijos.

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  5. Infelizmente não gosto muito de frutos vermelhos, mas o bolo tem um belissimo aspecto ;)

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  6. que lindo bolo, mais uma boa ideia para aproveitar claras, vou levar a receita.
    bom fim de semana
    beijinhos

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  7. Parece ser delícioso mesmo! E com este frio realmente sabe mesmo muito bem com uma chávenazinha de chá bem quentinha! :)
    Bjcas.

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  8. Adoro bolos feitos com iogurtes. Eles ficam super humidos... muito bons :)

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  9. Adorei a receita, recentemente desisti de uma outra receita que levava 6 gemas e eu não saberia o que fazer com as claras! hahaha
    Tá aí a solução!
    Beijos

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  10. bem... está fantástico..
    acho que vou começar a guardar claras para esta receita.

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  11. uau...e com claras!!! Yupiiii este posso comer :)

    beijinhos

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  12. Deve ficar bem apetitoso !

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  13. Ficou lindo, e deve ser uma delícia!

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  14. Os bolos de iogurte ficam sempre muito saborosos, gostei da sugestão. Bjs

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  15. Ai que maravilha! Adorei os ingredientes!!!

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  16. ficou tao bom!!! framboesa deve combinar perfeitamente com amêndoa ;-) lindo! beijocas

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