quarta-feira, Dezembro 24, 2008

Bolo - Rei

Não podia deixar de também hoje colocar aqui uma receita. Uma receita especialmente dedicada ao Natal. O Bolo-Rei ainda não está pronto, repousa no quentinho da cozinha, a levedar calmamente para depois ir a cozer.Para aqueles, malucos como eu, que têm de passar o dia 24 a cozinhar, aqui fica a receita.
Mais logo estaremos junto das nossas familias, a comemorar o Nascimento do Menino Jesus.
Para todos um Feliz Natal!

Ingredientes:

1,100kg de farinha de trigo
110g de manteiga
500g de açúcar
1 cl de leite
6 ovos + 1
250gr de passas de uvas
250gr de Frutas cristalizadas picadas + inteiras para decorar
100gr de pinhão
50gr de amêndoas descascadas
50gr de nozes
1cl de aguardente
40gr de fermento de padeiro
5gr de sal
açúcar em pó para decorar

Preparação:

Misture 220gr de farinha com o fermento de padeiro desfeito em leite morno. Amasse a mistura, abafe e deixe em repouso por duas horas a fermentar.
Peneire a farinha restante sobre a mesa ficando em monte. Abra uma cva no meio e coloque o sal, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, as amêndoas, as nozes, os pinhões, as passas e ainda o leite em quantidade suficiente para amassar.
Ligue esta massa com a que ficou a descansar. Amasse novamente e depois deixe repousar, coberta, durante 4 horas para fermentar.
Passado este tempo, misture na massa a aguardente, tenda o bolo em forma de coroa, decore com as frutas cristalizadas e pinte o bolo com o ovo batido.
Disponha no tabuleio polvilhado com farinha e leve acozr ao forno durante 1 hora a 160ºC.

Bom Apetite! E Bom Natal!

10 comentários:

  1. Também fiz um bolo rainha ontem! :)
    Está lindo o teu bolinho!
    Um bom Natal também para ti e para os teus!
    Bjcas.

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  2. Que petitoso!
    Feliz Natal

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  3. Passei apenas para desejar um Bom Natal, recheado de coisas boas e ao lado dos que mais ama!

    Bjinhos

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  4. Cinha15:35

    Um Santo Natal são os votos desta "visitante" assidua! Um grande beijo,Cinha

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  5. Já montou sua árvore???
    Trouxe uma para você!!!

    ___________________Paz
    __________________União
    _________________Alegrias
    ________________Esperanças
    _______________Amor.Sucesso
    ______________Realizações★Luz
    _____________Respeito★harmonia
    ____________Saúde★..solidariedade
    ___________Felicidade ★...Humildade
    __________Confraternização ★..Pureza
    _________Amizade ★Sabedoria★.Perdão
    ________Igualdade★Liberdade.Boa-.sorte
    _______Sinceridade★Estima★.Fraternidade
    ______Equilíbrio★Dignidade★...Benevolência
    _____Fé★Bondade_Paciência..Gratidão_Força
    ____Tenacidade★Prosperidade_.Reconhecimento

    - ¨.•´¨) . ×`•.¸.•´× (¨`•.•´¨). ×`•.¸.•´× (¨`•.-
    - ¨.•´¨) . ×`•.¸.•´× (¨`•.•´¨). ×`•.¸.•´× (¨`•...“:)


    Feliz Natal!!!
    Bjs.

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  6. Obrigado! E feliz Natal!

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  7. Anónimo00:26

    Feliz Natal também para si!Que o Novo Ano lhe traga tudo de Bom. Bjs. Bombom

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  8. Boas Festas, e feliz Ano Novo! :)

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  9. A minha receita é bastante diferente... mas deve ficar igualmente boa!!:D Se bem que eu não como bolo-rei!:P

    Jinhos

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  10. Só não percebi qual a quantidade de leite e aguardente.

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