quarta-feira, Dezembro 05, 2012

Salteado de Carne de Vaca com Espinafres, Cogumelos e Molho de Ostra


Eu, que não sou capaz de comer ostras, com aquele aspeto viscoso e nojentinho, sou uma confessa adepta de molho de ostra. Há uma garrafinha no frigorífico lá de casa, e quando falta o tempo, a imaginação ou as duas coisas, lá sai o molho de ostra para um toque oriental – que eu adoro – nos meus cozinhados e uma refeição em minutos. Desde bifinhos de frango a tirinhas de carne de vaca, simples ou com a combinação de vegetais do momentos, com arroz ou com noodles vários. Quase sempre diferente, rápido e saboroso.
Se nunca experimentaram cozinhar com molho de ostra, são fãs de cozinha oriental e de fazer o jantar em poucos minutos, aqui fica uma receita da qual não se vão arrepender.

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifes de vaca pequenos
3 dentes de alho
150g de espinafres frescos
100g de cogumelos laminados
1 malagueta tipo “chilli”
2 colheres de café de pimenta preta moída grosseiramente
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
Sal q.b.
1 colher de sopa bem cheia de molho de ostra (à venda na secção de produtos orientais dos supermercados)
Sal q.b.

Preparação:

Corte os bifes em tiras e reserve.
Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas. Corte também a malagueta em tirinhas e reserve.
Leve um frigideira anti aderente ao lume com o azeite e deixe aquecer. Junte as tirinhas de carne e deixe saltear dois ou três minutos até começarem a ficar cozinhadas. Acrescente agora o alho laminado, a malagueta e a pimenta preta, tempere com uma pitada de sal (atenção porque o molho de ostra que vai juntar depois já é salgado!) e deixe cozinhar mais dois minutos. Junte depois os cogumelos laminados, os espinafres previamente lavados e o molho de ostra e envolva tudo muito bem até os espinafres estarem murchos e os cogumelos cozinhados.
Sirva com arroz branco (basmati ou thai jasmim) bem soltinho.

Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Tou como tu, ostras também fico assim com esse pensamento, o molho por acaso nunca provei, nem sabia que havia. Mas que ficou com muito bom aspeto, ficou essa carne....bjokitas

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  2. Eu só como ostras cozidas. Mas também me rendi ao molho de ostra. Comprei faz pouco tempo, e ainda estou aprendendo a usar. Adorei a dica! Se tiver outras para compartilhar, sou toda ouvidos! =)
    Beijo

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  3. Bom dia Joana,

    Agora fiquei super curiosa com o molho de ostras ... onde se compra? vou procurar

    bjs
    Paula

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  4. humm comidinha chinesa :) Eu tenho la molho de ostras mas nao sei usar... levo esta receita comigo :)

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  5. Adorei a sugestão :)
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  6. Deve estar uma delícia :)

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  7. adoro ostras mas so como duas vezes por ano é no Natal e Ano Novo adorei o teu pratinho que esta 5* bjs

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  8. Ando cheia de vontade de experimentar esse molho... talvez agora, quem sabe ? esta bela sugestão merece ser recriada ;)
    Babette

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  9. Meu nome é António Batalha, estive a ver e ler algumas coisas de seu blog, achei-o muito bom,dou-lhe os parabéns, espero vir aqui mais vezes. Meu desejo é que continue a fazer sempre o seu melhor, dando-nos boas mensagens.
    Tenho um blog Peregrino e servo, se desejar visitar ia deixar-me muito satizfeito.
    Ps. Se desejar seguir meu blog será uma honra ter voce entre meus amigos virtuais,mas gostaria que não se sinta constrangido a seguir, mas faça-o apenas se desejar, decerto irei retribuir com muito prazer. Siga de forma que possa encontrar o seu blog.
    Deixo a minha benção e muita paz e saúde.

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