Tarteletes de Framboesas e Chocolate

Os dias de covid deixaram muitas celebrações por fazer, muitos convívios adiados, muitas famílias e amigos sem se verem e muitas vontade de normalidade. A maioria de nós sentiu a falta desses momentos e retomou-os assim que foi possível… 

Agora queremos muito voltar ao que éramos, mas quero principalmente acreditar que vamos voltar a valorizar estes momentos que dantes dávamos por adquiridos!

Vamos mesmo aproveitar o hoje, não deixar estes pequenos convívios e celebrações por fazer e principalmente conseguir desfrutar das nossas pessoas… porque amanhã quem sabe o que nos espera!

Portanto sexta feira e uma sobremesa deliciosa e com poucos ingredientes para dar as boas vindas ao fim de semana. Perfeito para finalizar uma refeição em família!

Ingredientes para 4 tarteletes:

175g de farinha de aveia

70g de amêndoas com ou sem pele

2 colheres de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de mel ou Maple syrup ou açúcar mascavado

200g de chocolate negro

300g de framboesas

Preparação:

No robot de cozinha coloque a farinha de aveia, as amêndoas o óleo de coco e o Maple syrup, açúcar ou mel e triture até obter uma massa homogénea,

Forre depois as 4 formas de tarteletes (ou 1 maior) com a massa e leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada. Retire e deixe arrefecer. 

Desenforme depois as tarteletes e reserve.

Esmague depois metade das framboesas com a ajuda de um garfo e distribua pelas forminhas.

Derreta depois o chocolate - no microondas ou em banho maria - e divida pelas tarteletes cobrindo o puré de framboesas. Por cima disponha as restantes framboesas.

Deixe o chocolate solidificar e sirva como sobremesa.

Bom Apetite!