Ideias para cozinhar peixe nunca são demais. Desta vez uns papelotes e sabores mais orientais para variar. A pescada ou outros peixes brancos são óptimos para esta combinação de sabores.
Ingredientes para 4 pessoas:
8 medalhões de pescada
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de alho fresco ralado
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
1 colher de sopa de molho de soja
sal q.b.
Preparação:
Numa taça misture o alho e o gengibre ralados com o molho de soja, o óleo de sésamo e um pouco de sal. Misture bem.
Coloque o cesto de cozer a vapor sobre uma tacho com um pouco de água - ou use outro equipamento de cozer a vapor que tenha).
Numa folha de papel de alumínio ou vegetal coloque o peixe e verta o molho, sem o deixar sair e fechando bem de modo a formar um papelote. Coloque no utensílio de cozinhar a vapor e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, até o peixe estar cozinhado.
Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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