Já é hábito ter sempre aqui por casa opções feitas por mim para as lancheiras da escola. Mais uma vez usando o descarte de massa mãe fiz umas barritas de granola que tenho enviado nas lancheiras.
Os miúdos gostaram, e será certamente uma receita para ir fazendo várias vezes!
Ingredientes para cerca de 16 barritas:
60g de manteiga
60g de manteiga de amendoim ou de amêndoa ou manteiga normal
100g de mel
120g de descarte de massa mãe
1 colher de chá de extrato de baunilha
50g de acúcar amarelo
360g de flocos de aveia finos
150g de chocolate partido em pedacinhos (opcional)
Preparação:
Derreta a manteiga juntamente com a manteiga de amêndoa ou amendoim cerca de 30 segundos e junte o mel, o descarte da massa mãe e a baunilha. Misture bem e adicione depois o açúcar amarelo, os flocos de aveia e, se usar o chocolate. Misture bem.
Forre com papel vegetal um tabuleiro retangular e coloque a mistura de flocos de aveia pressionando tudo muito bem e firmemente numa camada uniforme.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Só ao fim desse tempo, e com a ajuda de uma faca corte em barritas do mesmo tamanho. Embrulhe cada uma das barritas em película aderente e guarde numa recipiente hermético.
Bom Apetite!
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