Foi um fim de semana intenso. Começou na sexta com um Sarau cultural da Benedita. No Sábado foi dia de Workshop no Porto. Os miúdos entre jogos da bola e festas de ano e à noite a Profissão de Fé do Zé Maria. No domingo foi dia de ir a Lisboa para outro Workshop… Foi tudo a correr com horários doidos e salvaram-me refeições muito simples de preparar e de comer, como este clássico que cá em casa todos gostam.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 latas de atum
4 ovos cozidos
400g de grão de bico cozido
1 tomate grande
1/2 pepino
1/2 cebola
Salsa picada q.b.
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
vinagre q.b.
Preparação:
Comece por escorrer o grão de bico e colocar numa taça. Pique depois finamente a cebola e junte ao grão de bico, assim como o pepino e o tomate em cubos. Envolva também o atum previamente escorrido e os ovos em rodelas ou picados
Tempere depois com um pouco de sal, pimenta, azeite e vinagre e envolva bem.
Polvilhe com um pouco de salsa picada.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário